Les spaghetti à la crème de courgette sont un plat savoureux et facile à préparer. C’est une recette parfaite pour les amoureux des pâtes et des légumes. La courgette apporte une texture crémeuse tout en étant légère et saine. Ce plat vous plaira à coup sûr, que vous soyez en famille ou entre amis.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Les spaghetti sont originaires d’Italie, un pays célèbre pour sa cuisine. La courgette, quant à elle, est un légume d’été, utilisé dans de nombreuses recettes italiennes. Combiner ces deux éléments pour créer un plat de spaghetti à la crème de courgette est une belle façon d’honorer la tradition italienne tout en ajoutant une touche moderne et saine. Ce plat est souvent préparé lors des repas quotidiens en Italie et est devenu populaire dans le monde entier.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Il y a plusieurs raisons d’aimer cette recette. Tout d’abord, elle est rapide à préparer. En moins de 30 minutes, vous pouvez avoir un repas délicieux sur la table. Ensuite, la crème de courgette est légère et crémeuse, parfaite pour ceux qui cherchent une alternative à des sauces plus riches. De plus, c’est un plat qui plaît aux enfants et aux adultes. Enfin, vous pouvez facilement personnaliser les ingrédients selon vos goûts.
COMMENT PRÉPARER Spaghetti à la Crème de Courgette
Ingrédients :
- 400 g de spaghetti
- 2 courgettes
- 200 ml de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 g de parmesan râpé
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Basilic frais (pour la garniture)
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en petits dés.
- Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les courgettes et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Ajoutez la crème fraîche, le sel, et le poivre. Remuez bien.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
- Une fois les spaghetti cuits, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec la sauce.
- Ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien.
- Servez chaud, garni de basilic frais.
COMMENT SERVIR Spaghetti à la Crème de Courgette
Servez les spaghetti à la crème de courgette dans des assiettes creuses. Vous pouvez les garnir de quelques feuilles de basilic pour une touche de couleur. Un peu de parmesan supplémentaire sur le dessus peut aussi faire plaisir aux amateurs de fromage.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Spaghetti à la Crème de Courgette
Les restes de spaghetti à la crème de courgette peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour congeler, placez les spaghetti dans des sacs de congélation et consommez-les dans les 2 mois. Pour réchauffer, il suffit de les mettre au micro-ondes ou dans une casserole avec un peu d’eau pour éviter qu’ils ne dessèchent.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Pour un repas complet, servez ces spaghetti avec une salade verte croquante. Vous pouvez également ajouter du pain à l’ail ou un assortiment de légumes grillés. Un verre de vin blanc accompagnera parfaitement ce plat crémeux.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet ou des crevettes pour faire un plat encore plus consistant.
- Les épices comme le piment rouge ou le curry peuvent apporter une touche d’originalité.
- Pour une version vegan, remplacez la crème fraîche par de la crème de soja et le parmesan par un substitut sans produits laitiers.
FAQ
- Puis-je utiliser d’autres types de pâtes ?
Oui, toutes les pâtes fonctionnent bien avec cette recette. - Est-il possible de préparer la sauce à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la réchauffer avant de mélanger avec les pâtes. - Cette recette est-elle adaptée aux personnes intolérantes au lactose ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème par une crème végétale. - Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?
Gardez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. - Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Oui, des épinards ou des poivrons peuvent être de bonnes additions.
ASTUCES POUR PRÉPARER Spaghetti à la Crème de Courgette À L’AVANCE
Pour gagner du temps, vous pouvez couper les courgettes et les oignons à l’avance. Vous pouvez également cuire les pâtes la veille et les conserver au réfrigérateur. Pour faciliter le tout, préparez la sauce et réchauffez-la juste avant de servir. Cela vous fera gagner du temps le jour J et vous permettra de profiter davantage de vos invités.
Cette recette de spaghetti à la crème de courgette s’inscrit parfaitement dans notre collection de plats végétariens savoureux. Si vous avez apprécié cette préparation, vous adorerez notre curry de courgettes au chorizo et lait de coco pour une version plus épicée, ou encore notre délicieuse tarte courgette feta parfaite pour un repas léger. Pour d’autres inspirations culinaires et des idées de présentation, n’hésitez pas à suivre notre compte Pinterest où vous trouverez toutes nos créations en images !
Spaghetti à la Crème de Courgette
Ingredients
Method
- Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en petits dés.
- Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les courgettes et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Ajoutez la crème fraîche, le sel, et le poivre. Remuez bien.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
- Une fois les spaghetti cuits, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec la sauce.
- Ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien.
- Servez chaud, garni de basilic frais.