INTRODUCTION Ce dip espagnol fumé à la tomate et à l’ail est simple, frais et plein de goût. Il utilise des tomates mûres, un peu d’ail et du paprika fumé pour un arôme profond sans calories inutiles. C’est une option saine, souvent plus légère qu’un dip à la crème, et adapté pour les personnes qui … Read more
Ajo blanco with beets and almonds: une soupe froide à la fois douce et vive. Simple, saine et belle à servir. INTRODUCTION Cette recette d’ajo blanco with beets and almonds est une soupe froide d’origine méditerranéenne, revisitée avec des betteraves pour une couleur et un goût doux. Elle est naturellement gluten free et peut devenir … Read more
Salmorejo de Cordoue, soupe rustique de tomates à l’huile d’olive et au pain, est un plat simple et frais. Il vient d’Andalousie. Il est crémeux, plein de goût et facile à préparer. INTRODUCTION Le Salmorejo de Cordoue est une soupe froide à la tomate, très lisse et nourrissante. C’est une recette idéale pour les jours … Read more
INTRODUCTION Le Gaspacho andalou : la vraie recette espagnole est une soupe froide simple et fraîche. Cette recette utilise des tomates mûres, du poivron, du concombre, de l’ail et un peu de mie de pain pour une texture onctueuse. Elle est rapide à préparer, rafraîchissante et idéale en été. C’est aussi une option saine, faible … Read more
Présentation Le Poulet en pepitoria : la recette espagnole du poulet en sauce aux amandes est un plat riche et savoureux. Il vient d’Espagne et sert le poulet dans une sauce aux amandes, au safran et aux épices. La recette offre une belle texture crémeuse grâce aux amandes et aux œufs. C’est aussi une option … Read more