La tartine d’avocat avec tartare de saumon au sésame est une préparation simple et délicieuse. Elle allie les saveurs douces de l’avocat avec le goût mariné du saumon. Ce plat est parfait pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée. Dans cet article, nous allons explorer tous les aspects de cette recette savoureuse.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
L’avocat est un fruit originaire d’Amérique centrale et du Sud. Il est devenu populaire dans le monde entier pour sa texture crémeuse et ses bienfaits pour la santé. Le saumon, quant à lui, est un poisson apprécié pour sa saveur unique et sa richesse en oméga-3. La combinaison de ces deux ingrédients dans une tartine est relativement moderne, mais elle a déjà conquis de nombreux palais.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
- C’est rapide et facile à préparer.
- Les ingrédients sont sains et nutritifs.
- La recette est polyvalente : idéale pour le brunch ou un apéritif.
- La tartine est colorée et très appétissante.
- Le mélange de textures entre l’avocat crémeux et le saumon tendre est un vrai régal.
COMMENT PRÉPARER Tartine d’avocat avec tartare de saumon au sésame
Ingrédients :
- 2 tranches de pain complet
- 1 avocat mûr
- 150 g de saumon frais
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 1 petit oignon rouge (facultatif)
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un couteau bien aiguisé
- Un bol à mélanger
- Une fourchette
- Une poêle (pour griller le pain)
- Une planche à découper
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Commencez par couper le saumon en petits dés et placez-les dans un bol.
- Ajoutez la sauce soja, le jus de citron, les graines de sésame, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Si vous utilisez un oignon rouge, hachez-le finement et incorporez-le au mélange.
- Écrasez l’avocat dans un autre bol avec une fourchette. Ajoutez un peu de sel et de poivre.
- Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Étalez l’avocat écrasé sur chaque tranche de pain.
- Ajoutez le tartare de saumon sur l’avocat.
- Décorez avec quelques graines de sésame supplémentaires si vous le souhaitez.
COMMENT SERVIR Tartine d’avocat avec tartare de saumon au sésame
Servez la tartine immédiatement après l’avoir préparée pour profiter de la fraîcheur des ingrédients. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour un repas encore plus équilibré. Un verre de citronnade ou d’eau pétillante complétera parfaitement ce plat.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Tartine d’avocat avec tartare de saumon au sésame
Cette tartine est meilleure lorsqu’elle est consommée fraîche. Toutefois, vous pouvez préparer le tartare de saumon à l’avance et le conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Évitez de conserver l’avocat déjà écrasé, car il noircira.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Pour un goût différent, essayez d’ajouter des herbes comme de la coriandre ou de l’aneth.
- Vous pouvez remplacer le saumon par du thon ou des crevettes pour varier les plaisirs.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez quelques gouttes de sauce chili.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Choisissez un avocat bien mûr pour une texture optimale.
- Si vous n’aimez pas le saumon cru, vous pouvez utiliser du saumon cuit.
- Ajoutez des légumes grillés pour un apport supplémentaire en fibres.
FAQ
- Puis-je utiliser un autre type de pain ?
- Oui, n’importe quel pain que vous préférez fera l’affaire.
- Le saumon peut-il être remplacé par du poisson cuit ?
- Oui, vous pouvez utiliser du saumon cuit ou un autre poisson.
- Cette recette est-elle adaptée aux personnes allergiques ?
- Assurez-vous de vérifier les allergies à tous les ingrédients, notamment au poisson et au sésame.
- Puis-je préparer cette recette sans avocat ?
- Oui, vous pouvez essayer avec du fromage à tartiner.
- Combien de temps dure le tartare dans le réfrigérateur ?
- Il se conserve environ 1 à 2 jours au réfrigérateur.
ASTUCES POUR PRÉPARER Tartine d’avocat avec tartare de saumon au sésame À L’AVANCE
- Préparez le tartare de saumon la veille et conservez-le au réfrigérateur.
- Évitez de couper l’avocat à l’avance pour qu’il reste frais et ne s’oxyde pas.
- Grillez le pain juste avant de servir pour qu’il soit croustillant.
Cette tartine d’avocat avec tartare de saumon au sésame est une excellente option pour les repas en toute simplicité. Profitez des moments de partage autour de ce plat coloré et plein de saveurs. Bon appétit !
Tartine d'avocat avec tartare de saumon au sésame
Ingredients
Method
- Coupez le saumon en petits dés et placez-les dans un bol.
- Ajoutez la sauce soja, le jus de citron, les graines de sésame, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Si vous utilisez un oignon rouge, hachez-le finement et incorporez-le au mélange.
- Écrasez l'avocat dans un autre bol avec une fourchette. Ajoutez un peu de sel et de poivre.
- Faites griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Étalez l'avocat écrasé sur chaque tranche de pain.
- Ajoutez le tartare de saumon sur l'avocat.
- Décorez avec quelques graines de sésame supplémentaires si vous le souhaitez.