Le butternut rôti feta miel est un plat délicieux et réconfortant. Ce repas met en valeur la douceur du butternut, associée à la crémeuse feta et à la douceur du miel. C’est une recette parfaite à préparer pour un dîner chaleureux ou pour impressionner des invités. En combinant ces ingrédients simples, vous créez un plat plein de saveurs et de textures.
POURQUOI VOUS AIMEREZ CETTE RECETTE
Cette recette est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients. Le butternut est très abordable et facilement trouvé dans les marchés pendant l’automne et l’hiver. Vous tomberez amoureux de la façon dont le miel caramélise le butternut et comment la feta ajoute une touche salée parfaitement équilibrée. En plus, c’est un plat végétarien sain qui plaira à tous. Vous pourrez également adapter cette recette selon vos goûts en variant les ingrédients.
COMMENT FAIRE BUTTERNUT RÔTI FETA MIEL
Ingrédients :
- 1 butternut
- Huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de miel
- Paprika fumé
- Herbes de Provence
- Fleur de sel
- Poivre
- Feta
- Noix concassées
- Pignons de pin
ÉTAPES À SUIVRE :
- Préparation du butternut
Coupez le butternut en deux, retirez les graines et épluchez-le. Faites des entailles fines sur chaque moitié sans aller jusqu’au bout. Cela va aider à cuire et à assaisonner le butternut. - Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, l’ail haché, le paprika, les herbes de Provence, du poivre et un peu de fleur de sel. Bien mélanger pour obtenir une marinade homogène. - Marinade du butternut
Badigeonnez les moitiés de butternut avec la marinade à l’aide d’un pinceau. Assurez-vous que toute la surface soit couverte. Saupoudrez de fleur de sel pour un goût accentué. - Cuisson
Préchauffez votre four à 190°C. Enfournez le butternut mariné pendant environ 1 heure. Vérifiez la cuisson; si votre butternut est plus petit, le temps de cuisson peut être réduit. - Ajout des garnitures
À la sortie du four, émiettez la feta sur chaque moitié de butternut. Ajoutez un filet de miel pour la douceur, puis parsemez de noix concassées et de pignons de pin pour apporter un croquant.
COMMENT SERVIR BUTTERNUT RÔTI FETA MIEL
Servez ce plat chaud, directement sorti du four. Il se marie bien avec une salade verte ou comme accompagnement d’un plat principal comme un poulet rôti. Vous pouvez également le servir avec du quinoa ou du riz pour un repas complet et nourrissant.
STOCKAGE ET CONGÉLATION : BUTTERNUT RÔTI FETA MIEL
Le butternut rôti peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour congeler, laissez-le refroidir complètement, puis placez les moitiés dans un sac de congélation. Vous pouvez le conserver au congélateur jusqu’à 3 mois. Pour le réchauffer, il suffit de le cuire au four ou au micro-ondes.
SUGGESTIONS DE PRESENTATION
Pour une belle présentation, vous pouvez garnir le plat de quelques herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre. Un filet supplémentaire de miel avant de servir peut aussi ajouter une touche décorative et savoureuse. Pensez à servir avec des tranches de pain croustillant pour profiter pleinement de la feta fondue.
VARIATIONS
Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts. Ajoutez des épices comme le cumin ou le curcuma pour une touche différente. Vous pouvez également remplacer la feta par du fromage de chèvre pour un goût encore plus intense. Pour les amateurs de viandes, pensez à ajouter des lardons avant la cuisson pour plus de saveur.
QUESTIONS FRÉQUENTES (FAQs)
- Est-ce que je peux utiliser un autre type de courge ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres courges comme la courge musquée ou la courge spaghetti, mais les temps de cuisson peuvent varier. - Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le butternut et la marinade la veille. Conservez-les séparément au réfrigérateur et assemblez-les le jour même. - Quelles noix puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser n’importe quelle noix de votre choix. Les noix de pécan ou les noix de Grenoble fonctionnent très bien. - Le plat est-il adapté aux personnes allergiques ?
Cette recette est végétarienne et peut être adaptée pour être sans gluten. Veillez simplement à vérifier les étiquettes des ingrédients que vous utilisez.
ASTUCES POUR PRÉPARER BUTTERNUT RÔTI FETA MIEL À L’AVANCE
Pour préparer cette recette à l’avance, vous pouvez pré-couper le butternut et préparer la marinade. Gardez tout au réfrigérateur et suivez les étapes de cuisson le jour où vous souhaitez servir. Cela réduit le temps de préparation et vous permet de profiter de vos invités. Pensez à ajuster le temps de cuisson selon la taille du butternut pour une cuisson parfaite.
Butternut rôti feta miel
Ingredients
Method
- Coupez le butternut en deux, retirez les graines et épluchez-le. Faites des entailles fines sur chaque moitié sans aller jusqu'au bout.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le miel, l'ail haché, le paprika, les herbes de Provence, du poivre et un peu de fleur de sel. Bien mélanger.
- Badigeonnez les moitiés de butternut avec la marinade. Assurez-vous que toute la surface soit couverte. Saupoudrez de fleur de sel.
- Préchauffez votre four à 190°C. Enfournez le butternut mariné pendant environ 1 heure.
- Vérifiez la cuisson; si votre butternut est plus petit, le temps de cuisson peut être réduit.
- À la sortie du four, émiettez la feta sur chaque moitié. Ajoutez un filet de miel, puis parsemez de noix concassées et de pignons de pin.