La tarte chocolat à la panna cotta coco est un dessert délicieux et raffiné. C’est une recette qui allie le chocolat noir et la douceur de la noix de coco. C’est un choix parfait pour Halloween car il est original et impressionne vos invités. De plus, cette recette est entièrement vegan, ce qui est idéal pour ceux qui suivent un régime sans produits d’origine animale.

POURQUOI VOUS ALLEZ AIMER CETTE RECETTE

Vous allez adorer cette tarte pour plusieurs raisons. D’abord, elle est très savoureuse. Le mariage du chocolat et de la coco est un régal pour les papilles. Ensuite, elle est simple à préparer. Même si vous n’êtes pas un chef, vous pouvez réussir cette tarte. Enfin, elle est parfaite pour toute occasion, que ce soit pour Halloween ou une fête. Elle impressionnera tous vos invités et les rendra heureux.

COMMENT FAIRE UNE TARTE CHOCOLAT À LA PANNA COTTA COCO

Ingrédients :

200 g de biscuits vegan (comme des speculoos)
100 g de margarine vegan
200 g de chocolat noir
400 ml de lait de coco
1 sachet de gélatine vegan
100 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel

ÉTAPES À SUIVRE :

Préparer la croûte : Dans un mixeur, réduisez les biscuits en poudre. Faites fondre la margarine dans une casserole. Mélangez les biscuits en poudre et la margarine fondue. Pressez ce mélange au fond d’un moule à tarte. Laissez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Faire la panna cotta : Dans une casserole, chauffez le lait de coco avec le sucre, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez bien. Dans un petit bol, dissolvez la gélatine vegan dans un peu d’eau chaude. Ajoutez-la au mélange de lait de coco. Remuez jusqu’à ce que la gélatine soit bien incorporée.
Verser la panna cotta : Versez le mélange de panna cotta sur la croûte de biscuit. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que la panna cotta soit prise.
Préparer la ganache au chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit lisse. Puis, versez le chocolat fondu sur la panna cotta prise. Lissez la surface avec une spatule.
Laisser refroidir : Remettez la tarte au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour que la ganache prenne.
Servir : Une fois prête, sortez la tarte du réfrigérateur. Coupez en parts et décorez si vous le souhaitez.

COMMENT SERVIR UNE TARTE CHOCOLAT À LA PANNA COTTA COCO

Sert la tarte bien froide. Vous pouvez ajouter des fruits frais pour la décoration, comme des framboises ou des morceaux de mangue. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de coco râpée sur le dessus pour une belle présentation.

STOCKAGE & CONGELATION : TARTE CHOCOLAT À LA PANNA COTTA COCO

La tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Vous pouvez aussi la congeler. Pour ce faire, couvrez bien la tarte avec du film plastique et mettez-la au congélateur. Elle peut se conserver jusqu’à 2 mois au congélateur.

SUGGESTIONS DE SERVICE

Vous pouvez servir la tarte avec une boisson chaude comme un café ou un thé. Elle peut également être accompagnée d’une boule de glace vegan à la vanille. Pour Halloween, pensez à décorer la tarte avec des petits bonbons ou des figurines.

VARIATIONS

Il existe plusieurs façons de personnaliser cette recette. Vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou du gingembre dans la ganache. Vous pourriez aussi remplacer la noix de coco par un autre lait végétal comme le lait d’amande pour varier les saveurs.

FAQ

Puis-je utiliser du chocolat au lait ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela ne sera pas vegan si le chocolat contient du lait d’origine animale.
Est-ce que la gélatine vegan est facile à trouver ?
Oui, vous pouvez généralement la trouver dans les magasins bio ou en ligne.
Puis-je préparer cette tarte à l’avance ?
Absolument, vous pouvez faire cette tarte un jour ou deux à l’avance. Cela donne le temps aux saveurs de se mélanger.
Est-ce que je peux ajouter des fruits dans la panna cotta ?
Oui, vous pouvez incorporer des purées de fruits ou des morceaux de fruits frais pour ajouter une autre dimension de saveur.

ASTUCES POUR PRÉPARER À L’AVANCE UNE TARTE CHOCOLAT À LA PANNA COTTA COCO

Pour gagner du temps le jour de la dégustation, vous pouvez préparer la croûte et la panna cotta un jour à l’avance. Conservez-les séparément au réfrigérateur et assemblez-les juste avant de servir. Cela rendra votre préparation plus simple et rapide tout en vous permettant de profiter de vos invités sans stress.