Les Biscuits Apéro Moutarde et Comté sont une délicieuse petite bouchée que vous pouvez préparer facilement pour vos apéritifs. Ces biscuits salés sont croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, grâce à la combinaison de beurre et de fromage Comté. La moutarde ajoute une touche piquante qui relève le goût de la pâte. Que vous les serviez lors d’une fête ou que vous vouliez simplement vous faire plaisir, ces biscuits sont toujours un succès. Ils se préparent en un rien de temps et sont parfaits pour accompagner un verre de vin ou une boisson fraîche.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Cette recette de biscuits apéro est simple et rapide à réaliser. Avec seulement quelques ingrédients, vous obtiendrez des petites douceurs qui raviront vos invités. Le fromage Comté apporte une richesse crémeuse, tandis que la moutarde ajoute une saveur agréable et légèrement épicée. En plus, ces biscuits peuvent être préparés à l’avance et conservés dans une boîte hermétique. Un vrai gain de temps pour vos réceptions !
COMMENT FAIRE DES BISCUITS APÉRO MOUTARDE ET COMTÉ
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 1 jaune d’œuf
- 100 g de Comté râpé
- 100 g de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
ÉTAPES À SUIVRE :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le poivre et le paprika.
- Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez le Comté râpé et mélangez bien.
- Battez le jaune d’œuf avec la moutarde et ajoutez-le au mélange précédent.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boules ou découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de servir.
COMMENT SERVIR DES BISCUITS APÉRO MOUTARDE ET COMTÉ
Les Biscuits Apéro Moutarde et Comté sont parfaits pour les apéritifs. Vous pouvez les servir chauds ou à température ambiante. Disposez-les sur un plat de service avec quelques dips comme du houmous ou une sauce au yaourt. Ces petites bouchées peuvent aussi être servies avec un bon verre de vin blanc frais ou un cocktail léger. N’oubliez pas d’ajouter quelques olives ou des petites légumes pour un plateau bien garni !
CONSERVATION ET CONGÉLATION : BISCUITS APÉRO MOUTARDE ET COMTÉ
Les biscuits peuvent se conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours. Si vous en avez préparé une grande quantité, vous pouvez aussi les congeler. Pour cela, laissez-les refroidir complètement puis placez-les dans un sac congélation. Ils se conserveront jusqu’à un mois au congélateur. Pour les déguster, il suffit de les faire réchauffer quelques minutes au four à 180°C.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Outre le vin, vous pouvez accompagner ces biscuits de différentes boissons. Un jus de fruits frais ou de l’eau pétillante se marie aussi très bien. Pour un apéritif plus complet, pensez à ajouter des tranches de charcuterie ou des fromages variés. Un mélange de fruits secs ou de noix apportera une touche supplémentaire à votre plateau.
VARIATIONS
N’hésitez pas à personnaliser cette recette ! Vous pouvez remplacer le Comté par un autre fromage que vous aimez, comme le Gruyère ou le fromage de chèvre. Pour ajouter du croquant, vous pouvez ajouter des graines de sésame ou de pavot à la pâte. Si vous aimez les saveurs encore plus fortes, essayez d’ajouter des herbes comme du thym ou du romarin.
QUESTIONS FRÉQUENTES
- Puis-je utiliser un autre type de moutarde ?
Oui, vous pouvez utiliser de la moutarde douce ou de la moutarde à l’ancienne pour varier les saveurs. - Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte un jour à l’avance et la conserver au réfrigérateur. - Comment savoir si mes biscuits sont cuits ?
Ils doivent être dorés à l’extérieur. Vous pouvez les tester en les touchant légèrement, ils doivent être fermes. - Combien de biscuits cette recette donne-t-elle ?
Cela dépend de la taille des biscuits. En général, vous pouvez obtenir entre 20 et 30 biscuits.
ASTUCES À FAIRE À L’AVANCE POUR DES BISCUITS APÉRO MOUTARDE ET COMTÉ
Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la garder au réfrigérateur. Cela vous permet de cuire les biscuits le jour de votre apéritif. Une autre option est de former des boules de pâte et de les congeler avant la cuisson. De cette manière, vous pouvez cuire seulement ce dont vous avez besoin et garder le reste pour plus tard. Bon apéritif !
Ces biscuits apéro moutarde et comté illustrent l’élégance des saveurs franc-comtoises ! Pour découvrir d’autres biscuits apéritifs, explorez nos biscuits apéritifs au chorizo et emmental aux saveurs plus relevées, ou laissez-vous tenter par nos nuages de courgettes pour une alternative légère. Notre tartinade carottes fromage frais et herbes complètera parfaitement vos plateaux. Pour plus de techniques de pâtisserie salée et d’associations de fromages, suivez-nous sur Pinterest !
Biscuits Apéro Moutarde et Comté
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le poivre et le paprika.
- Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez le Comté râpé et mélangez bien.
- Battez le jaune d'œuf avec la moutarde et ajoutez-le au mélange précédent.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boules ou découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de servir.