Les cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat sont une douceur parfaite pour l’automne. Cette recette combine la douceur de la citrouille avec le croquant des pépites de chocolat. Ils sont moelleux, savoureux et réchauffent le cœur. Que vous les prépariez pour une fête, un goûter ou simplement pour le plaisir, ces cookies feront le bonheur de tous.

PETITE HISTOIRE GOURMANDE

Les cookies sont une tradition en Amérique. Ils sont devenus populaires au début du 20ème siècle. La citrouille, quant à elle, est un ingrédient phare de l’automne. Elle est souvent utilisée dans les desserts comme les tartes. La combinaison de la citrouille avec le chocolat a émergé au fil du temps pour créer un délice unique. Ces cookies sont maintenant un incontournable lors des mois plus frais.

POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE

Simplicité : Les ingrédients sont faciles à trouver.
Rapidité : La préparation ne prend que peu de temps.
Économie : Parfaits pour un petit budget.
Goût : L’association de la citrouille et du chocolat est irrésistible.
Partage : Ils font un excellent cadeau de gourmandise.

COMMENT PRÉPARER Cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat

Ingrédients :

1 tasse de purée de citrouille
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse d’huile végétale
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 tasses de farine
1 teaspoon de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de muscade
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de pépites de chocolat

ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE

Un grand bol
Un fouet
Une spatule
Une plaque de cuisson
Du papier sulfurisé

INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, le sucre, la cassonade, l’huile, l’œuf et la vanille.
Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel.
Ajoutez les ingrédients secs au mélange de citrouille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les pépites de chocolat.
Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

COMMENT SERVIR Cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat

Servez les cookies tièdes avec un verre de lait. Ils sont également délicieux avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez les présenter dans une jolie boîte ou sur un plat décoratif pour les occasions spéciales.

CONSERVATION & CONGÉLATION : Cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat

Vous pouvez conserver les cookies dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours. Pour congeler, placez les cookies dans un sac hermétique. Ils peuvent être congelés pendant 2 à 3 mois. Laissez-les décongeler à température ambiante avant de servir.

SUGGESTIONS DE SERVICE

Ajoutez des noix ou des graines pour plus de croquant.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Servez avec une crème fouettée à la cannelle pour une touche gourmande.

CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES

Utilisez de la purée de citrouille faite maison pour plus de saveur.
Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait ou des morceaux de caramel.
Ajoutez des fruits secs comme des cranberries pour une touche acidulée.

FAQ

Puis-je utiliser de la citrouille en conserve ?
Oui, la purée de citrouille en conserve fonctionne très bien !
Ces cookies sont-ils adaptés aux végétaliens ?
Pour une version végétalienne, vous pouvez remplacer l’œuf par une compote de pommes.
Comment puis-je rendre ces cookies sans gluten ?
Utilisez un mélange de farines sans gluten à la place de la farine de blé.
Quelle est la meilleure façon de les conserver ?
Gardez-les dans un récipient hermétique à température ambiante.
Puis-je ajouter des épices supplémentaires ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec du gingembre ou des clous de girofle pour plus de saveurs.

ASTUCES POUR PRÉPARER Cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat À L’AVANCE

Préparez la pâte quelques heures à l’avance et conservez-la au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de se mélanger. Vous pouvez également les cuire à l’avance et les conserver. Ils seront tous aussi bons !

Ces cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat capturent parfaitement l’essence réconfortante de l’automne ! Pour compléter votre collection de douceurs d’Halloween, découvrez nos cupcakes fantômes à la meringue qui partageront cette même atmosphère festive, ou laissez-vous tenter par nos meringues fantômes d’Halloween pour des friandises plus légères. Notre café au latte aux roulés à la cannelle se mariera parfaitement avec ces cookies pour un goûter automnal. Retrouvez toutes nos recettes de saison et nos astuces de pâtisserie aux épices sur notre Pinterest !