Les biscuits sablés aux noisettes (sans œufs) sont une délicieuse gourmandise, parfaits pour un goûter ou un petit plaisir à tout moment de la journée. Ils sont croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. En plus, cette recette est simple à réaliser et convient aux personnes qui ne consomment pas d’œufs.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Les biscuits sablés proviennent de France, et leur histoire remonte à plusieurs siècles. Ces petites douceurs étaient souvent préparées pour des occasions spéciales. Avec l’évolution des régimes alimentaires, des versions sans œufs ont vu le jour, permettant à tous de savourer ces délices. Les noisettes, ingrédient principal, règnent dans de nombreuses recettes de desserts en raison de leur goût riche et de leur texture croquante.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
- Facilité de préparation : cette recette est simple et rapide.
- Sans œufs : elle convient aux personnes allergiques ou suivant un régime végétalien.
- Goût irrésistible : les noisettes apportent un goût délicieux et une texture parfaite.
- Polyvalence : ces biscuits peuvent être dégustés tels quels ou avec des accompagnements.
- Conviendront à toute la famille : petits et grands apprécieront ces douceurs.
COMMENT PRÉPARER Biscuits sablés aux noisettes
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 100 g de poudre de noisettes
- 80 g de sucre
- 100 g de beurre (ou margarine pour une version végétalienne)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 à 3 cuillères à soupe de lait (ou lait végétal)
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un grand bol
- Un rouleau à pâtisserie
- Un emporte-pièce ou un verre
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
- Un fouet ou une spatule
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
- Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Incorporez doucement le lait, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film plastique. Réfrigérez pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte sur une surface farinée, sur environ 5 mm d’épaisseur.
- Utilisez un emporte-pièce ou un verre pour découper des formes dans la pâte.
- Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir sur une grille.
COMMENT SERVIR Biscuits sablés aux noisettes
Ces biscuits peuvent être servis tels quels ou accompagnés d’une confiture, d’une crème pâtissière ou d’un café. Ils sont parfaits pour un goûter ou en dessert.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Biscuits sablés aux noisettes
Les biscuits se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler. Placez-les dans un sac de congélation, en veillant à enlever l’air, et conservez-les jusqu’à trois mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Servez ces biscuits avec :
- Du café ou du thé
- Un verre de lait
- Une boule de glace
- De la crème fouettée
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Vous pouvez remplacer les noisettes par d’autres fruits à coque comme les amandes ou les noix.
- Ajoutez des épices comme la cannelle ou la cardamome pour varier les plaisirs.
- Pour une touche plus gourmande, incorporez des pépites de chocolat ou des morceaux de caramel.
FAQ (minimum 5 questions)
- Peut-on utiliser de la margarine à la place du beurre ?
Oui, utilisez de la margarine pour une version végétalienne. - Combien de temps puis-je conserver ces biscuits ?
Ils se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique. - Peut-on remplacer la farine de blé ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten. - Puis-je ajouter des épices ?
Oui, ajoutez des épices comme la cannelle pour une touche savoureuse. - Les biscuits peuvent-ils être congelés ?
Oui, ils se congèlent bien.
ASTUCES POUR PRÉPARER Biscuits sablés aux noisettes À L’AVANCE
Préparez la pâte à l’avance et laissez-la au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger. Vous pouvez également former les biscuits et les congeler avant la cuisson. Quand vous êtes prêts à les déguster, il suffit de les cuire directement à partir du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Avec cette recette simple et délicieuse, vous pouvez savourer des biscuits sablés aux noisettes (sans œufs) en un rien de temps. Profitez de ce moment gourmand avec vos proches !
Biscuits sablés aux noisettes (sans œufs)
Ingredients
Method
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
- Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Incorporez doucement le lait, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film plastique. Réfrigérez pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte sur une surface farinée, sur environ 5 mm d'épaisseur.
- Utilisez un emporte-pièce ou un verre pour découper des formes dans la pâte.
- Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir sur une grille.