Pourquoi faire cette recette
La tarte poires amande chocolat est un dessert savoureux qui apporte une belle combinaison de saveurs. Avec des poires juteuses, une crème d’amande riche et du chocolat, chaque bouchée est un vrai régal. Ce dessert est parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir. En plus, il est relativement simple à préparer, même pour les débutants en cuisine.
Comment préparer la tarte poires amande chocolat
Ingrédients :
- 1 pâte sablée ou brisée
- 60 g de sucre
- 60 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 60 g de poudre d’amande
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 3 poires
- 2 cuillères à soupe d’amandes effilées
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Dans un bol, mélangez le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf, le cacao et la poudre d’amande, puis mélangez bien.
- Étalez la crème d’amande sur la pâte, puis ajoutez les poires tranchées.
- Pliez les bords de la pâte pour créer un joli cadre.
- Dorez les bords avec un jaune d’œuf et saupoudrez d’amandes effilées.
- Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Servez chaud ou froid avec du chocolat fondu.
Comment servir la tarte poires amande chocolat
La tarte poires amande chocolat se sert de différentes manières. Vous pouvez la déguster tiède, avec un coulis de chocolat pour plus de gourmandise. Certains aiment aussi ajouter une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée pour un dessert encore plus délicieux. Ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus pour une touche craquante.
Comment conserver la tarte poires amande chocolat
Pour conserver la tarte poires amande chocolat, placez-la dans un récipient hermétique. Elle se garde au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Si vous avez des restes et souhaitez les déguster plus tard, vous pouvez également la congeler. Dans ce cas, enveloppez-la bien dans du film plastique et placez-la dans un sac de congélation. Elle se conservera jusqu’à 2 mois au congélateur.
Conseils pour préparer la tarte poires amande chocolat
- Choisissez des poires mûres : Pour une tarte savoureuse, utilisez des poires bien mûres. Elles apporteront un goût sucré et juteux à votre dessert.
- Ne pas trop mélanger : Quand vous mélangez les ingrédients, ne travaillez pas trop la pâte. Une pâte trop travaillée peut devenir dure à la cuisson.
- Ajoutez un peu de cannelle : Pour un goût encore plus chaleureux, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle à la crème d’amande.
- Vérifiez la cuisson : Chaque four est différent, alors gardez un œil sur la tarte pendant la cuisson. Quand elle est dorée sur le dessus, elle est prête !
Variations
Il existe plusieurs façons de varier cette recette. Vous pouvez remplacer les poires par d’autres fruits comme des pommes ou des fruits rouges. Si vous aimez le chocolat blanc, essayez de mélanger de la poudre d’amande avec du chocolat blanc fondu au lieu de chocolat noir. Pour une version sans gluten, utilisez une pâte sans gluten. Les possibilités sont infinies !
FAQs
Quelle pâte utiliser pour cette tarte ?
Vous pouvez utiliser une pâte sablée ou brisée, selon votre préférence. Les deux donneront une bonne texture à la tarte.
Puis-je préparer la tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l’avance. Vous pouvez la cuire et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Il est même possible de la congeler, comme indiqué plus haut.
Que faire si je n’aime pas le chocolat ?
Si vous n’aimez pas le chocolat, vous pouvez simplement omettre le cacao en poudre. La tarte sera tout de même délicieuse grâce aux poires et à la crème d’amande.
La tarte poires amande chocolat est un dessert simple à réaliser qui ravira tout le monde. Avec ses textures et saveurs, c’est un incontournable pour vos repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à essayer cette recette et à y ajouter votre touche personnelle !
Tarte Poires Amande Chocolat
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Dans un bol, mélangez le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf, le cacao et la poudre d'amande, puis mélangez bien.
- Étalez la crème d'amande sur la pâte, puis ajoutez les poires tranchées.
- Pliez les bords de la pâte pour créer un joli cadre.
- Dorez les bords avec un jaune d'œuf et saupoudrez d'amandes effilées.
- Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Servez chaud ou froid avec du chocolat fondu.