Barres de Pâte à Cookies
La douceur qui nous fait fondre ! Les barres de pâte à cookies sont une des friandises préférées de plusieurs d’entre nous. Faciles à préparer et délicieuses, elles offrent une excellente option pour satisfaire notre envie de sucré. Si vous cherchez une recette qui combine goût et bienfaits, ne cherchez pas plus loin.
POURQUOI VOUS AIMEZ CETTE RECETTE
Cette recette offre une version plus légère de la classique pâte à cookies. Parfaite pour le meal prep, elle se conserve bien et peut être une collation saine à emporter partout. En plus, sa base de fromage à la crème et de chocolat vous permet d’avoir une source de protéines tout en gardant une texture moelleuse et gourmande. Que vous soyez en quête d’un bon dessert ou d’un en-cas, ces barres vous accompagneront tout au long de votre journée avec une touche de plaisir sans culpabilité.
COMMENT FAIRE DES BARRES DE PÂTE À COOKIES
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un four
- Un bol pour mélanger
- Un batteur électrique
- Un moule carré de 20 cm (8 pouces)
- Du papier sulfurisé
- Une spatule
Ingrédients dont vous aurez besoin :
- 2 contenants de pâte à cookies Cookie Bluff croustillante, 400 g chacun
- 30 œufs en chocolat (type Hershey’s Eggies)
- 60 ml (1/4 tasse) de poudre de cacao
- 180 ml (3/4 tasse) de farine
- 5 ml (1 cuillère à café) de levure chimique
- 1,25 ml (1/4 cuillère à café) de sel
- 80 ml (1/3 tasse) de beurre
- 160 ml (2/3 tasse) de sucre
- 1 œuf
- 5 ml (1 cuillère à café) d’extrait de vanille
- 1 paquet (250 g) de fromage à la crème, ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer
- 3 gouttes de colorant alimentaire turquoise
ÉTAPES À SUIVRE :
- Préchauffer le four à 205 degrés C (400 degrés F).
- Dans un bol, mélanger la poudre de cacao avec la farine, la levure chimique, et le sel.
- Dans un autre bol, battre le beurre avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique.
- Incorporer l’œuf et la vanille en continuant de battre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Ajouter progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide et remuer jusqu’à former une pâte lisse.
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 pouces) de papier sulfurisé en laissant le papier dépasser des côtés pour le démoulage.
- Étaler l’ensemble du mélange dans le moule et lisser la surface.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.
- Étaler la pâte à cookie uniformément sur la croûte et appuyer légèrement. Réfrigérer.
- Dans un troisième bol, mélanger le fromage à la crème avec le sucre à glacer et le colorant alimentaire jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Verser le glaçage sur la pâte à cookie. Avec la pointe d’un couteau, tracer 21 rectangles peu profonds de 3 cm x 7 cm sur le glaçage.
- Couper neuf œufs en chocolat en morceaux. Garnir chaque rectangle d’un œuf en chocolat entier et de morceaux d’œufs en chocolat.
- Réfrigérer pendant 1 heure.
- Couper la préparation en 21 barres en suivant les lignes tracées précédemment.
COMMENT SERVIR LES BARRES DE PÂTE À COOKIES
Pour savourer ces délicieuses barres de pâte à cookies, il est conseillé de les servir fraîches. Vous pouvez les accompagner d’un verre de lait végétal ou d’un smoothie aux fruits pour une collation équilibrée. Contrôlez les portions en vous en servant une ou deux barres pour éviter un excès de calories, tout en profitant d’un goût riche.
CONSERVATION ET CONGÉLATION : BARRES DE PÂTE À COOKIES
Ces barres se conservent très bien au réfrigérateur pendant environ 5 à 7 jours, ce qui en fait un excellent choix pour un meal prep. Vous pouvez également les congeler. Placez les barres dans un contenant hermétique pour éviter qu’elles ne se dessèchent. Elles se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur. Pour déguster, sortez-les simplement et laissez-les décongeler à température ambiante.
IDÉES D’ACCOMPAGNEMENT
Pour un équilibre parfait, ces barres se marient idéalement avec une salades de fruits ou une portion de yaourt nature. Cela augmente la richesse en fibres de votre repas et améliore la satiété.
VARIANTES
-
Version plus saine : Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’érable et utilisez de la farine d’avoine pour augmenter le contenu en fibres.
-
Version haute en protéines ou faible en glucides : Ajoutez de la poudre de protéines végétales à votre mélange de pâte à cookie et utilisez un édulcorant sans calories comme le stevia ou l’érythritol.
-
Version air fryer ou cuite au four : Vous pouvez également cuire les barres dans un air fryer préchauffé à 180 degrés C (350 degrés F) pendant environ 8-10 minutes pour une croûte encore plus croustillante.
QUESTIONS FRÉQUENTES
-
Puis-je utiliser un substitut sans sucre pour le sucre ?
Oui, vous pouvez utiliser des édulcorants naturels comme le stevia ou l’érythritol pour une version faible en calories et convient aux personnes diabétiques. -
Comment conserver les barres correctement ?
Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour garantir leur fraîcheur jusqu’à une semaine, ou congelez-les pour une durée plus longue. -
Ces barres sont-elles adaptées pour une alimentation faible en glucides ?
Oui, en utilisant de la farine d’amande ou de la farine de coco et un édulcorant sans calories, ces barres peuvent devenir faibles en glucides. -
Quelle est la valeur nutritionnelle de ces barres ?
En fonction des ingrédients utilisés, ces barres peuvent fournir une bonne dose de protéines, de fibres et de graisses saines tout en gardant un bon goût sucré.
ASTUCES POUR PRÉPARER DES BARRES DE PÂTE À COOKIES À L’AVANCE
Ces barres de pâte à cookies constituent un choix idéal pour le meal prep, car vous pouvez les préparer à l’avance pour les semaines à venir. Préparez-les en début de semaine, et placez-les au réfrigérateur ou au congélateur pour des collations saines et pratiques. Cela vous fera gagner du temps et vous aidera à maintenir un mode de vie équilibré, même avec un emploi du temps chargé.
Avec cette recette de barres de pâte à cookies, vous aurez toujours une délicieuse collation à portée de main, parfaite pour satisfaire vos envies tout en respectant vos objectifs de santé. Bon appétit !
Barres de Pâte à Cookies
Ingredients
Method
- Préchauffer le four à 205 degrés C (400 degrés F).
- Dans un bol, mélanger la poudre de cacao avec la farine, la levure chimique, et le sel.
- Dans un autre bol, battre le beurre avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique.
- Incorporer l'œuf et la vanille en continuant de battre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajouter progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide et remuer jusqu'à former une pâte lisse.
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 pouces) de papier sulfurisé en laissant le papier dépasser des côtés pour le démoulage.
- Étaler l'ensemble du mélange dans le moule et lisser la surface.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.
- Étaler la pâte à cookie uniformément sur la croûte et appuyer légèrement. Réfrigérer.
- Dans un troisième bol, mélanger le fromage à la crème avec le sucre à glacer et le colorant alimentaire jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Verser le glaçage sur la pâte à cookie. Avec la pointe d'un couteau, tracer 21 rectangles peu profonds de 3 cm x 7 cm sur le glaçage.
- Couper neuf œufs en chocolat en morceaux. Garnir chaque rectangle d'un œuf en chocolat entier et de morceaux d'œufs en chocolat.
- Réfrigérer pendant 1 heure.
- Couper la préparation en 21 barres en suivant les lignes tracées précédemment.