Les biscuits moelleux à l’érable, à la cannelle et au chocolat blanc sont un délice sucré parfait pour toute occasion. Avec leur goût riche et leur texture tendre, ces biscuits apportent une chaleur réconfortante à chaque bouchée.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
L’érable est un symbole de douceur au Canada et dans certaines régions des États-Unis. Sa sève, transformée en sirop, est souvent utilisée dans les desserts. La cannelle, connue pour son arôme réconfortant, ajoute une touche épicée. Enfin, le chocolat blanc apporte une douceur crémeuse. Ensemble, ces ingrédients créent une harmonie parfaite dans ces biscuits.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Vous allez adorer cette recette pour plusieurs raisons. Premièrement, elle est simple à réaliser. Deuxièmement, les biscuits sont moelleux et pleins de saveurs. Troisièmement, le mélange d’érable, de cannelle et de chocolat blanc est tout simplement irrésistible. Enfin, ces biscuits se conservent bien et peuvent être partagés ou dégustés à tout moment.
COMMENT PRÉPARER Biscuits moelleux à l’érable, à la cannelle et au chocolat blanc
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 50 g de sucre brun
- 100 g de beurre ramolli
- 1 œuf
- 60 ml de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de chocolat blanc, en morceaux
- Une pincée de sel
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Grand bol
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Cuillère à soupe
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre, le sucre et le sucre brun jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et le sirop d’érable. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la cannelle, la levure chimique et le sel.
- Incorporez graduellement les ingrédients secs au mélange crémeux. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Ajoutez les morceaux de chocolat blanc et mélangez délicatement.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de transférer les biscuits sur une grille.
COMMENT SERVIR Biscuits moelleux à l’érable, à la cannelle et au chocolat blanc
Servez ces biscuits moelleux tièdes ou à température ambiante. Ils se marient très bien avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez également les garnir de quelques éclats de chocolat blanc supplémentaires pour une présentation encore plus gourmande.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Biscuits moelleux à l’érable, à la cannelle et au chocolat blanc
Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant une semaine. Vous pouvez également les congeler. Placez-les dans un sac congélation, en veillant à bien séparer les couches avec du papier sulfurisé. Ils se conserveront jusqu’à trois mois au congélateur.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Ajoutez des noix pour un croquant supplémentaire.
- Servez avec de la crème glacée pour un dessert encore plus gourmand.
- Utilisez du sirop d’érable en guise de sauce à tremper.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Pour des biscuits encore plus épicés, ajoutez une pincée de muscade.
- Remplacez le chocolat blanc par du chocolat noir pour un goût différent.
- Utilisez de la farine sans gluten si vous avez des besoins alimentaires spécifiques.
FAQ
- Puis-je utiliser un autre type de sucre ?
Oui, vous pouvez remplacer le sucre brun par du sucre blanc, mais cela modifiera légèrement la texture. - Combien de temps puis-je conserver ces biscuits ?
Ils se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique. - Puis-je utiliser du sirop d’érable pur ?
Oui, le sirop d’érable pur est idéal pour cette recette. - Les biscuits sont-ils bons pour la congélation ?
Oui, vous pouvez congeler les biscuits jusqu’à trois mois. - Comment puis-je les rendre plus moelleux ?
Assurez-vous de ne pas trop cuire les biscuits et utilisez du beurre ramolli.
ASTUCES POUR PRÉPARER Biscuits moelleux à l’érable, à la cannelle et au chocolat blanc À L’AVANCE
Préparez la pâte quelques heures à l’avance et conservez-la au réfrigérateur. Vous pouvez également former des boules de pâte et les congeler. Il vous suffira de les cuire directement du congélateur en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Biscuits moelleux à l'érable, à la cannelle et au chocolat blanc
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre, le sucre et le sucre brun jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et le sirop d'érable, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la cannelle, la levure chimique et le sel.
- Incorporez graduellement les ingrédients secs au mélange crémeux jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les morceaux de chocolat blanc et mélangez délicatement.
- À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de transférer les biscuits sur une grille.