WHY MAKE THIS RECIPE
Oven-baked chicken breasts are a fantastic choice for those seeking a delicious, healthy, and simple meal. Not only are they packed with protein, but they also provide a versatile base for many side dishes. This recipe ensures that the chicken remains juicy and flavorful, thanks to the marination process and the added herbs and spices. Whether you are cooking for your family or having friends over, this dish is sure to impress without requiring hours in the kitchen. Plus, roasting in the oven is a great way to cook chicken evenly while allowing for easy clean-up afterward.
HOW TO MAKE Oven-Baked Chicken Breasts
Ingredients :
- 4 blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de romarin séché
- Sel et poivre au goût
- 1 citron (pour le jus et les zestes)
- 1 tasse de bouillon de volaille (facultatif)
DIRECTIONS :
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Dans un grand bol, ajoutez les blancs de poulet bien égouttés et secs.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
- Versez le mélange d’épices sur les blancs de poulet et enrobez-les bien.
- Ajoutez le jus et les zestes de citron au mélange.
- Laissez mariner le poulet pendant au moins 30 minutes à température ambiante ou jusqu’à 2 heures au réfrigérateur.
- Sortez le poulet du réfrigérateur et laissez-le reposer 10 minutes à température ambiante.
- Disposez les blancs de poulet dans un plat allant au four en une seule couche.
- Si désiré, ajoutez des légumes autour du poulet.
- Versez le bouillon de volaille dans le fond du plat (facultatif).
- Enfournez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet atteigne 75°C (165°F).
- À mi-cuisson, arrosez le poulet avec le jus de cuisson.
- Une fois cuit, laissez reposer le poulet pendant 5 à 10 minutes avant de le couper.
- Tranchez les blancs de poulet en biais et disposez-les sur un plat de service.
- Parsemez de quelques herbes fraîches et servez chaud avec des accompagnements de votre choix.
HOW TO SERVE Oven-Baked Chicken Breasts
Les blancs de poulet cuits au four se marient parfaitement avec une variété d’accompagnements. Vous pouvez les servir avec du riz, des pâtes, ou une salade fraîche. Pour une touche supplémentaire, ajoutez un peu de sauce ou de salsa pour rehausser les saveurs. Des légumes grillés, comme des carottes, des courgettes ou des poivrons, font également de merveilleux accompagnements qui ajoutent couleur et nutrition à votre assiette. N’oubliez pas de presser un peu de jus de citron frais sur le poulet avant de servir pour un goût encore plus délicieux!
HOW TO STORE Oven-Baked Chicken Breasts
Pour conserver vos blancs de poulet au four, laissez-les refroidir complètement à température ambiante. Placez-les ensuite dans un récipient hermétique ou enveloppez-les bien dans du film plastique. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Pour des durées plus longues, les blancs de poulet peuvent être congelés. Assurez-vous de les emballer soigneusement pour éviter les brûlures de congélation. Ils peuvent être placés dans un sac de congélation et conservés pendant jusqu’à 3 mois. Pour réchauffer, il suffit de les mettre au four à basse température ou de les réchauffer au micro-ondes.
TIPS TO MAKE Oven-Baked Chicken Breasts
- Marinade : Ne négligez pas le temps de marinade. Plus vous laissez le poulet mariner, plus il sera savoureux et tendre.
- Température interne : Assurez-vous que la température interne du poulet atteigne 75°C (165°F). Utiliser un thermomètre à viande peut faciliter ce processus.
- Variété des épices : N’hésitez pas à personnaliser les épices selon vos goûts. Des épices comme le chili ou le cumin peuvent apporter une saveur différente.
- Jus de cuisson : N’oubliez pas d’arroser le poulet à mi-cuisson. Cela aide à garder la viande juteuse.
- Légumes : Ajoutez des légumes autour du poulet pour un plat complet et équilibré. Les légumes cuisent bien au four et prennent le goût du poulet.
VARIATIONS
Il existe de nombreuses façons de varier cette recette. Par exemple, vous pouvez remplacer les herbes séchées par des herbes fraîches comme le basilic, le persil ou l’origan. Pour une version asiatique, utilisez de la sauce soja et du gingembre au lieu des herbes et épices classiques. Si vous aimez les saveurs épicées, essayez d’ajouter un peu de piment de Cayenne ou de sauce sriracha à votre marinade. Soyez créatif et ajustez la recette selon vos préférences!
FAQs
-
Puis-je utiliser des cuisses de poulet au lieu de blancs de poulet ?
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet. Il faudra peut-être ajuster le temps de cuisson, car les cuisses prennent généralement un peu plus de temps à cuire. -
Est-il nécessaire de mariner le poulet ?
Bien que la marinade ne soit pas strictement nécessaire, elle ajoute beaucoup de saveur et aide à attendrir le poulet. Si vous êtes pressé, vous pouvez sauter cette étape, mais le goût sera moins prononcé. -
Comment puis-je savoir si le poulet est bien cuit ?
La meilleure façon de vérifier la cuisson est d’utiliser un thermomètre à viande. Insérez-le dans la partie la plus épaisse du poulet, et assurez-vous qu’il atteigne 75°C (165°F).
En suivant ce guide simple, vous pourrez préparer de délicieux blancs de poulet cuits au four qui raviront vos proches. Cette recette facile et savoureuse fera tout pour se retrouver sur votre table régulièrement!
Oven-Baked Chicken Breasts
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Dans un grand bol, ajoutez les blancs de poulet bien égouttés et secs.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
- Versez le mélange d’épices sur les blancs de poulet et enrobez-les bien.
- Ajoutez le jus et les zestes de citron au mélange.
- Laissez mariner le poulet pendant au moins 30 minutes à température ambiante ou jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.
- Sortez le poulet du réfrigérateur et laissez-le reposer 10 minutes à température ambiante.
- Disposez les blancs de poulet dans un plat allant au four en une seule couche.
- Si désiré, ajoutez des légumes autour du poulet.
- Versez le bouillon de volaille dans le fond du plat (facultatif).
- Enfournez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet atteigne 75°C (165°F).
- À mi-cuisson, arrosez le poulet avec le jus de cuisson.
- Une fois cuit, laissez reposer le poulet pendant 5 à 10 minutes avant de le couper.
- Tranchez les blancs de poulet en biais et disposez-les sur un plat de service.
- Parsemez de quelques herbes fraîches et servez chaud avec des accompagnements de votre choix.