Le cake salé aux tomates séchées, feta et basilic est un plat savoureux et simple à réaliser. Facile à préparer, ce cake est parfait pour un apéritif, un piquenique ou un repas léger. Son goût méditerranéen ravira vos convives, tout en apportant une touche de fraîcheur grâce au basilic. Découvrez cette recette incontournable qui réjouira les papilles de tous les amateurs de cuisine salée.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le cake salé a une place particulière dans la cuisine française. Ce plat a évolué au fil des années, passant des classiques sucrés aux versions plus salées. Le mélange de tomates séchées, de feta et de basilic fait référence à la cuisine méditerranéenne. Les tomates séchées sont un ingrédient traditionnel dans des plats du sud de la France et de l’Italie. Ajoutez de la feta et du basilic, et vous obtiendrez un mélange de saveurs qui évoque les paysages ensoleillés.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous allez aimer ce cake salé. Tout d’abord, il est très facile à préparer. Vous n’avez pas besoin d’être un chef pour réussir cette recette. Ensuite, il est très savoureux. Les tomates séchées apportent une touche sucrée, tandis que la feta ajoute du crémeux et du salé. Le basilic, quant à lui, apporte une fraîcheur indispensable. Enfin, ce plat est polyvalent. Vous pouvez le servir chaud ou froid, en entrée, plat principal ou même en collation.
COMMENT PRÉPARER Cake salé aux tomates séchées, feta et basilic
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 100 g de feta
- 100 g de tomates séchées
- 3 œufs
- 10 cl d’huile d’olive
- 12 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 bouquet de basilic frais
- Sel et poivre
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule à cake
- Une spatule
- Un four
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec le fouet.
- Ajoutez l’huile d’olive et le lait, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure. Incorporez ce mélange aux liquides tout en remuant.
- Coupez les tomates séchées en petits morceaux et émiettez la feta. Ajoutez-les à la préparation.
- Hachez finement le basilic et incorporez-le ensuite dans le mélange. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Versez la préparation dans le moule à cake préalablement huilé.
- Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
COMMENT SERVIR Cake salé aux tomates séchées, feta et basilic
Ce cake se déguste aussi bien chaud que froid. Vous pouvez le couper en tranches et le servir avec une salade verte pour un repas équilibré. Il est également excellent pour l’apéritif, présenté en petits cubes. N’hésitez pas à l’accompagner d’une sauce au yaourt ou d’un tartinable.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Cake salé aux tomates séchées, feta et basilic
Le cake salé peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Assurez-vous de le couvrir d’un film plastique pour éviter qu’il ne sèche. Il est également possible de congeler le cake. Pour ce faire, enveloppez-le bien dans du papier aluminium et placez-le dans un sac de congélation. Lorsque vous souhaitez le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Vous pouvez servir le cake en différentes occasions :
- En entrée avec une petite salade.
- En plat principal accompagné de légumineuses.
- En collation pour un apéritif dinatoire.
Ajoutez quelques olives ou des noix grillées pour une touche supplémentaire.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des olives noires ou vertes.
- Remplacez la feta par du fromage de chèvre pour un goût différent.
- Vous pouvez également ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour varier les plaisirs.
- Pensez à aromatiser la pâte avec des herbes de Provence ou du piment doux pour un goût épicé.
FAQ
- Puis-je utiliser d’autres fromages à la place de la feta ? Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou du fromage râpé.
- Le cake se sert-il chaud ou froid ? Il se sert très bien dans les deux cas. À vous de choisir selon vos préférences.
- Combien de temps puis-je conserver le cake au réfrigérateur ? Il se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Puis-je le congeler ? Oui, vous pouvez le congeler. Assurez-vous de bien l’envelopper pour éviter les brûlures de congélation.
- Peut-on ajouter des légumes au cake ? Oui, des courgettes ou des épinards peuvent être ajoutés à la préparation.
ASTUCES POUR PRÉPARER Cake salé aux tomates séchées, feta et basilic À L’AVANCE
Si vous voulez préparer ce cake à l’avance, voici quelques astuces :
- Préparez le mélange la veille et laissez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de cuire.
- Vous pouvez également cuire le cake un jour avant de le servir et le conserver au réfrigérateur.
- Si vous le congelez, pensez à le couper en portions individuelles pour des décongélations plus rapides.
Avec cette recette de cake salé aux tomates séchées, feta et basilic, vous êtes sûr de ravir vos invités et de vous régaler en toute simplicité ! Bon appétit !
Cake salé aux tomates séchées, feta et basilic
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec le fouet.
- Ajoutez l'huile d'olive et le lait, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure. Incorporez ce mélange aux liquides tout en remuant.
- Coupez les tomates séchées en petits morceaux et émiettez la feta. Ajoutez-les à la préparation.
- Hachez finement le basilic et incorporez-le ensuite dans le mélange. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Versez la préparation dans le moule à cake préalablement huilé.
- Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.