Viandes, poissons, légumes de saison, air-fryer, grill
Clafoutis de raisin, c’est franchement pas la première idée qui me vient quand j’ai une barquette de raisins qui traînent, mais alors, quelle surprise la première fois que j’ai testé ! Je me rappelle d’un dimanche pluvieux, tout le monde un peu ronchon, et moi à court d’idées de dessert. Il me restait deux œufs, un … Read more
Biscuits roulés aux mûres, qui n’en rêve pas? Franchement, y’a des jours où on ouvre le placard, rien de tentant, et soudain une idée tombe du ciel… et si on faisait des biscuits roulés aux mûres? Ce petit goût de fruits tout doux, dans une pâte moelleuse qui colle (un peu trop parfois) aux doigts. … Read more
Panna cotta au coulis de framboises… avoue, tu la vois souvent au resto et tu t’es déjà demandé si c’était trop compliqué à faire chez toi, hein ? T’inquiète, c’est vraiment finger in the nose, même si je dois dire la première fois j’avais flippé pour rien. La panna cotta au coulis de framboises, c’est ce … Read more
T’es déjà resté devant le frigo à midi, genre, tu veux manger sain mais t’en as marre de la salade qui croustille trop ou qui laisse tout fade ? Carpaccio de betteraves aux pommes, c’est justement ce qui change tout : c’est frais, surprenant, même un peu chic pour impressionner mamie ou les potes (vraiment … Read more
Pâtes aux brocolis et parmesan… rien que d’y penser, j’en salive déjà ! Parfois, t’as juste besoin de quelque chose de rapide, réconfortant, mais qui ne ressemble pas à un repas micro-ondes (on s’est tous vus là). Cette recette, c’est mon vrai doudou culinaire. Elle a sauvé tant de soirs où je manquais d’idées. Et … Read more
Tarte à l’oignon à la crème… Y a pas plus simple, franchement, pour se régaler un soir où on veut manger vite fait mais bon. Un soir, je rentre, il faisait froid, j’avais zéro motivation de cuisiner. Du coup, j’ai pensé à cette tarte-là, et bam, c’était fait en trente minutes, montre en main. Pas … Read more
Tomates provençales, c’est un peu le plat qui sauve mes dîners d’été quand je voudrais manger quelque chose de frais et bon, mais que franchement je n’ai pas du tout envie de passer trois heures en cuisine. Tu connais ce sentiment, non ? Tu rentres du marché, bras chargés de belles tomates (les variétés anciennes bien … Read more
Quiche courgettes-lardons, c’est le genre de recette qui sauve clairement les soirées où tout le monde crie famine et que—franchement—personne n’a envie de cuisiner pendant des heures. J’en fais un peu tout le temps, surtout quand j’ai des restes de courgettes dans le frigo et un paquet de lardons qui traîne. Pas besoin d’être un … Read more
Gratin de chou-fleur… qui n’a jamais eu ce fameux plat dans son assiette, surtout quand on était petit et – allez, avoue – qu’on râlait parfois à cause de l’odeur ? Mais en vrai, c’est trop réconfortant et pile ce qu’il te faut quand tu veux manger vite fait un bon repas maison sans prise de … Read more
Beignets de courgettes… voilà le petit casse-tête du soir quand on a un frigo rempli de courgettes et pas d’inspiration. Mais soyons honnêtes, qui n’a jamais eu envie de croquer dans quelque chose de croustillant, doré, tout simple genre snack mais maison ? Franchement, les enfants adorent ça (et même les adultes, pas de mensonge ici). … Read more