Le chocolat chaud est une boisson réconfortante, parfaite pour les journées froides. En ajoutant des amandes et des éclats de meringue aux canneberges, cette recette devient encore plus délicieuse. Imaginez la douceur du chocolat, le croquant des amandes et la légèreté de la meringue. C’est une explosion de saveurs et de textures à chaque gorgée.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le chocolat chaud a une longue histoire. Originaire d’Amérique centrale, il était d’abord consommé amer. Avec le temps, le chocolat s’est transformé en une boisson sucrée et crémeuse. Les amandes, quant à elles, sont appréciées depuis des milliers d’années pour leur goût et leurs bienfaits. Les meringues, à base de blancs d’œufs et de sucre, ajoutent une touche légère et croustillante, parfaites pour garnir le chocolat chaud.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Cette recette combine plusieurs éléments délicieux. Le chocolat chaud est riche et crémeux. Les amandes apportent du croquant et une saveur douce. Les éclats de meringue aux canneberges ajoutent une touche sucrée et acidulée. C’est une boisson qui réchauffe non seulement le corps, mais aussi le cœur. De plus, elle est facile à préparer et convient parfaitement pour partager lors des fêtes ou des soirées cocooning.
COMMENT PRÉPARER Chocolat chaud aux amandes et éclats de meringue aux canneberges
Ingrédients :
- 500 ml de lait entier
- 100 g de chocolat noir
- 50 g d’amandes effilées
- 30 g de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- Éclats de meringue aux canneberges (environ 50 g)
- Une pincée de sel
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Une casserole
- Un fouet
- Des tasses pour servir
- Un couteau pour hacher le chocolat (si nécessaire)
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Dans une casserole, chauffez le lait à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à frémir.
- Ajoutez le chocolat noir haché au lait chaud. Mélangez avec un fouet jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Ajoutez le sucre, la vanille et le sel. Mélangez bien.
- Incorporez les amandes effilées au mélange de chocolat. Remuez pour bien les répartir.
- Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que la préparation s’épaississe légèrement.
- Servez le chocolat chaud dans des tasses.
- Parsemez d’éclats de meringue aux canneberges sur le dessus pour la décoration.
COMMENT SERVIR Chocolat chaud aux amandes et éclats de meringue aux canneberges
Servez le chocolat chaud chaud, directement dans des tasses. Vous pouvez ajouter un peu de chantilly pour plus de gourmandise. N’hésitez pas à rajouter des amandes entières ou des copeaux de chocolat sur le dessus pour une présentation plus esthétique.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Chocolat chaud aux amandes et éclats de meringue aux canneberges
Le chocolat chaud se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez-le doucement sur le feu ou au micro-ondes avant de servir. Pour congeler, versez le chocolat chaud dans des contenants hermétiques et conservez au congélateur. Il peut se conserver jusqu’à 3 mois, mais la texture peut légèrement changer.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Vous pouvez accompagner cette boisson d’une pâtisserie, comme des cookies ou des brownies. Une tranche de pain d’épice ou des madeleines peuvent également faire un bon duo.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Pour un goût plus riche, utilisez du lait entier ou du lait d’amande.
- Vous pouvez substituer le chocolat noir par du chocolat au lait pour une douceur accrue.
- Pour ceux qui aiment l’épice, ajoutez une pincée de cannelle ou de piment d’Espelette.
FAQ
- Peut-on préparer cette recette avec du lait sans lactose ? Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose ou une alternative comme le lait d’amande.
- Est-ce que je peux utiliser du chocolat au lait ? Oui, le chocolat au lait peut être utilisé pour une boisson plus douce.
- Comment puis-je remplacer les amandes ? Vous pouvez essayer d’autres noix comme les noisettes ou les noix de cajou.
- Les éclats de meringue peuvent-ils être remplacés par autre chose ? Oui, vous pouvez utiliser des guimauves ou même des morceaux de chocolat.
- Combien de temps puis-je conserver le chocolat chaud ? Le chocolat chaud se conserve 2 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur.
ASTUCES POUR PRÉPARER Chocolat chaud aux amandes et éclats de meringue aux canneberges À L’AVANCE
Préparez le chocolat chaud à l’avance et réchauffez-le au moment de servir. Vous pouvez également préparer les éclats de meringue à l’avance et les conserver dans un récipient hermétique. Cela vous fera gagner du temps lorsque vous servirez cette délicieuse boisson.
Chocolat chaud aux amandes et éclats de meringue aux canneberges
Ingredients
Method
- Dans une casserole, chauffez le lait à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à frémir.
- Ajoutez le chocolat noir haché au lait chaud. Mélangez avec un fouet jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Ajoutez le sucre, la vanille et le sel. Mélangez bien.
- Incorporez les amandes effilées au mélange de chocolat. Remuez pour bien les répartir.
- Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que la préparation s'épaississe légèrement.
- Servez le chocolat chaud dans des tasses.
- Parsemez d'éclats de meringue aux canneberges sur le dessus pour la décoration.