Les biscuits au cacao et à la cannelle sont de délicieuses friandises qui apportent une touche chaleureuse à vos pauses gourmandes. Leur saveur riche et épicée séduira vos papilles, tout en régalant vos amis et votre famille. Ces biscuits sont parfaits pour toute occasion : que ce soit pour un goûter, un dessert ou simplement pour une envie sucrée. Dans cet article, nous vous guiderons à travers l’art de préparer ces coupes en biscuit savoureuses.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Les biscuits coupés existent depuis des siècles. Ils sont populaires dans de nombreux pays, souvent préparés lors des fêtes et des célébrations. La combinaison de chocolat et d’épices comme la cannelle apporte un goût réconfortant. Au fil du temps, cette recette a évolué, incorporant différents ingrédients et techniques. Les biscuits au cacao et à la cannelle sont une belle façon de mélanger traditions anciennes et créativité moderne.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous allez aimer ces biscuits. D’abord, ils sont faciles à préparer. De plus, leur saveur est à la fois douce et épicée, ce qui les rend uniques. Vous pouvez les déguster tels quels ou les décorer pour une présentation encore plus jolie. Enfin, ces biscuits sont parfaits à partager lors d’événements ou pour une pause café. Leur texture croustillante et fondante se marie à merveille avec un verre de lait ou une tasse de thé.
COMMENT PRÉPARER Cocoa and Cinnamon Cookie Cutouts
Ingrédients :
- 250 g de farine tout usage
- 50 g de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 125 g de beurre ramolli
- 150 g de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un grand bol
- Un fouet ou un batteur électrique
- Un rouleau à pâtisserie
- Un emporte-pièce
- Un plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
- Un récipient hermétique pour la conservation
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger.
- Ajoutez l’œuf et la vanille au mélange de beurre. Battez bien pour incorporer.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film plastique. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.
- Utilisez un emporte-pièce pour découper les biscuits. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Laissez refroidir complètement sur une grille.
COMMENT SERVIR Cocoa and Cinnamon Cookie Cutouts
Vous pouvez servir ces biscuits tels quels ou les décorer avec un glaçage au chocolat. Ils se marient bien avec du café, du thé ou même un verre de lait. Pour une touche festive, n’hésitez pas à les saupoudrer de sucre glace.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Cocoa and Cinnamon Cookie Cutouts
Conservez les biscuits dans un récipient hermétique. Ils peuvent rester frais pendant une semaine à température ambiante. Pour les congeler, placez-les dans un sac de congélation et conservez-les jusqu’à trois mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Ces biscuits sont excellents pour des fêtes, des anniversaires ou comme cadeau fait maison. Vous pouvez les emballer dans de jolis sachets et les offrir à vos proches. Une idée originale : décorez-les pour chaque saison avec des couleurs et des thèmes variés.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Ajoutez des morceaux de chocolat pour une croquette encore plus gourmande.
- Remplacez la cannelle par d’autres épices comme la muscade ou le gingembre.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten.
FAQ
- Puis-je utiliser du cacao non sucré ?
Oui, le cacao non sucré fonctionne très bien dans cette recette. - Comment éviter que mes biscuits ne soient trop durs ?
Ne les cuisez pas trop longtemps. Suivez bien le temps de cuisson recommandé. - Puis-je remplacer le beurre ?
Oui, vous pouvez utiliser une margarine ou un substitut de beurre pour une version vegan. - Comment puis-je obtenir des biscuits plus sucrés ?
Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre à la pâte. - Peut-on utiliser des emporte-pièces de différentes formes ?
Absolument ! Amusez-vous avec les formes pour de belles créations.
ASTUCES POUR PRÉPARER Cocoa and Cinnamon Cookie Cutouts À L’AVANCE
Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Il est également possible de congeler la pâte. Roulez-la en boudins, enveloppez-la dans du film plastique et congelez-la. Quand vous êtes prêt à cuire, laissez décongeler et découpez vos formes !
Cocoa and Cinnamon Cookie Cutouts
Ingredients
Method
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, crémez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger.
- Ajoutez l'œuf et la vanille au mélange de beurre. Battez bien pour incorporer.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film plastique. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm.
- Utilisez un emporte-pièce pour découper les biscuits. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Laissez refroidir complètement sur une grille.