Crêpes aux pommes
INTRODUCTION
Les crêpes aux pommes sont un délice qui plait à tous. Faciles à réaliser, ces crêpes sont moelleuses et parfumées. Elles combinent le goût sucré des pommes avec la légèreté de la pâte à crêpes. Cette recette est parfaite pour un petit-déjeuner, un goûter ou même un dessert. Découvrons ensemble les étapes pour préparer ces savoureuses crêpes.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Les crêpes font partie de la gastronomie française depuis des siècles. Leur origine remonte à l’Antiquité. Les crêpes aux pommes, quant à elles, sont une variante populaire. Les pommes, fruit de saison, ajoutent une note sucrée et acidulée qui complète parfaitement la pâte de crêpes. Cette combinaison est devenue incontournable dans de nombreuses familles françaises. De plus, la préparation des crêpes est souvent un moment convivial, partagé entre amis ou en famille. Cela en fait une recette idéale pour rassembler les gens autour d’une bonne table.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Vous allez adorer cette recette de crêpes aux pommes pour plusieurs raisons :
- Facilité de préparation : Même les débutants en cuisine réussiront cette recette sans difficulté.
- Ingrédients simples : Vous n’avez pas besoin de produits rares ou coûteux.
- Polyvalence : Ces crêpes peuvent être servies à tout moment de la journée.
- Goût délicieux : L’alliance des pommes et de la pâte à crêpes est un vrai régal.
COMMENT PRÉPARER Crêpes aux pommes
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 2 pommes
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Beurre pour la cuisson
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un grand bol
- Un fouet
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule
- Un éplucheur à fruits
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Dans un grand bol, versez la farine.
- Ajoutez les œufs et le lait progressivement tout en fouettant.
- Incorporez le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Laissez reposer la pâte environ 30 minutes.
- Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
- Faites chauffer la poêle avec un peu de beurre.
- Versez une louche de pâte dans la poêle chaude.
- Ajoutez quelques morceaux de pommes sur la pâte.
- Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent.
- Retournez la crêpe et laissez cuire l’autre côté.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
COMMENT SERVIR Crêpes aux pommes
Servez les crêpes aux pommes chaudes, saupoudrées de sucre glace ou accompagnées d’une boule de glace à la vanille. Vous pouvez également les napper de caramel ou de compote de pommes pour plus de gourmandise.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Crêpes aux pommes
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour la congélation, empilez les crêpes en intercalant du papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent. Vous pouvez les conserver jusqu’à un mois. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avant de les servir.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Accompagnez les crêpes d’un verre de jus de pomme frais.
- Servez-les avec une garniture de noix ou de noisettes concassées.
- Proposez une sauce au chocolat pour les plus gourmands.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten.
- Ajoutez de la cannelle pour parfumer encore plus les crêpes.
- Remplacez les pommes par des poires ou des bananes pour une nouvelle saveur.
FAQ
- Puis-je préparer la pâte à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur.
- Les crêpes peuvent-elles être congelées ? Oui, vous pouvez congeler les crêpes en les séparant avec du papier sulfurisé.
- Quel type de pommes est le meilleur ? Les pommes Granny Smith ou Golden sont parfaites pour cette recette.
- Combien de temps puis-je conserver les crêpes au réfrigérateur ? Vous pouvez les conserver jusqu’à 3 jours dans un contenant fermé.
- Puis-je utiliser du lait végétal ? Oui, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait d’amande ou de soja.
ASTUCES POUR PRÉPARER Crêpes aux pommes À L’AVANCE
Préparez la pâte à l’avance et conservez-la au réfrigérateur. Vous pouvez aussi cuire les crêpes en avance et les réchauffer rapidement avant de servir. Cela vous fera gagner du temps et vous permettra de profiter davantage de votre repas en famille ou entre amis.
Crêpes aux pommes
Ingredients
Method
- Dans un grand bol, versez la farine.
- Ajoutez les œufs et le lait progressivement tout en fouettant.
- Incorporez le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Laissez reposer la pâte environ 30 minutes.
- Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
- Faites chauffer la poêle avec un peu de beurre.
- Versez une louche de pâte dans la poêle chaude.
- Ajoutez quelques morceaux de pommes sur la pâte.
- Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
- Retournez la crêpe et laissez cuire l’autre côté.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.