INTRODUCTION
Les croquettes de poulet sont un plat délicieux et réconfortant apprécié par beaucoup. Elles sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Ce plat est parfait pour les repas en famille, les dîners entre amis, ou même comme en-cas. C’est un moyen excellent d’utiliser les restes de poulet cuit. En plus, elles sont faciles à préparer !
POURQUOI VOUS ALLEZ AIMER CETTE RECETTE
Vous allez adorer cette recette pour plusieurs raisons. D’abord, les croquettes de poulet sont simples à réaliser. Vous n’avez pas besoin d’être un chef pour les préparer. Ensuite, elles sont délicieuses et peuvent plaire à tous, même aux enfants ! De plus, elles sont polyvalentes. Vous pouvez les servir avec différentes sauces ou accompagnements. Enfin, c’est un plat qui peut être préparé à l’avance, ce qui est très pratique pour les journées chargées.
COMMENT FAIRE DES CROQUETTES DE POULET
Ingrédients :
- 500 g Blancs de poulet cuits
- 1 pièce Œuf
- 2 cuillères à soupe Farine
- 60 g Chapelure (panko)
- 1 cuillère à café Ail en poudre
- 1 cuillère à café Paprika doux
- à goûter Sel
- à goûter Poivre
- pour cuisson Huile végétale
- 2 pièces Œufs battus (pour la panure)
- à goûter Farine (pour enrobage)
- au goût Chapelure supplémentaire
ÉTAPE PAR ÉTAPE INSTRUCTIONS :
- Hache le poulet en petits morceaux fins à l’aide d’un robot culinaire.
- Ajoute l’ail en poudre, le paprika, le sel, le poivre, la farine et l’œuf. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Forme des croquettes de la taille d’une noix ou selon la forme désirée. Humidifie tes mains pour éviter que la pâte colle.
- Paner les croquettes : roule-les dans la farine, trempe-les dans les œufs battus, puis enrobe-les de chapelure.
- Fais chauffer de l’huile dans une poêle. Fais cuire les croquettes pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Tu peux aussi les cuire au four à 200°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
COMMENT SERVIR DES CROQUETTES DE POULET
Les croquettes de poulet peuvent être servies chaudes. Elles se marient bien avec de nombreuses sauces. Les sauces comme la mayonnaise, le ketchup ou la sauce barbecue sont de bonnes options. Vous pouvez également les accompagner d’une salade ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
STOCKAGE & CONGÉLATION : DES CROQUETTES DE POULET
Si vous avez des croquettes de poulet restantes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elles se conservent jusqu’à 3 jours. Pour les congeler, placez-les dans un sac de congélation après la cuisson. Vous pouvez les conserver au congélateur jusqu’à 2 mois. Il suffit de les réchauffer au four ou à la poêle lorsque vous êtes prêt à les déguster.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Pour un repas sympathique, servez les croquettes de poulet avec des frites ou un accompagnement de pommes de terre. Vous pouvez également les présenter avec des légumes frais ou une belle salade. Si vous faites une fête, offrez plusieurs sauces pour tremper les croquettes, cela ravira vos invités !
VARIANTIONS
Vous pouvez facilement modifier la recette des croquettes de poulet. Par exemple, vous pouvez ajouter des herbes comme le persil ou le basilic pour plus de saveur. Pour une version épicée, ajoutez un peu de piment. Si vous aimez le fromage, vous pouvez insérer un petit morceau de fromage dans chaque croquette avant de les paner.
QUESTIONS FRÉQUENTES
- Puis-je utiliser du poulet cru pour cette recette ?
Non, il est préférable d’utiliser du poulet cuit pour que les croquettes soient prêtes rapidement. - Puis-je faire des croquettes sans œuf ?
Oui, vous pouvez remplacer l’œuf par de la compote de pommes ou de la purée de banane pour lier les ingrédients. - Combien de temps puis-je conserver les croquettes au réfrigérateur ?
Vous pouvez les conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. - Puis-je les cuire au four sans les frire ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 200°C pour une option plus saine.
CONSEILS POUR PRÉPARER À L’AVANCE DES CROQUETTES DE POULET
Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et former les croquettes. Conservez-les au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger. Vous pouvez également les paner à l’avance et les congeler. Il suffit de les frire ou de les cuire au four lorsque vous êtes prêt à les servir. Cela vous fera gagner du temps le jour J !
Les croquettes de poulet sont un plat délicieux et pratique. Que ce soit pour un repas familial ou une fête, elles satisferont les papilles de tous vos convives. Bonne cuisine !
Croquettes de Poulet
Ingredients
Method
- Hache le poulet en petits morceaux fins à l'aide d'un robot culinaire.
- Ajoute l'ail en poudre, le paprika, le sel, le poivre, la farine et l'œuf. Mélange bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Forme des croquettes de la taille d'une noix ou selon la forme désirée. Humidifie tes mains pour éviter que la pâte colle.
- Roule les croquettes dans la farine, trempe-les dans les œufs battus, puis enrobe-les de chapelure.
- Fais chauffer de l'huile dans une poêle.
- Fais cuire les croquettes pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Tu peux aussi les cuire au four à 200°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.