Gâteau au Café et à la Vodka
INTRODUCTION
Le gâteau au café et à la vodka est une délicieuse recette qui combine la richesse du café avec l’intensité de la vodka. Ce mélange crée un dessert à la fois moelleux et surprenant. Idéal pour les amateurs de café, ce gâteau est parfait pour finir un repas sur une note gourmande. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau va séduire les palais.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le café est une boisson extrêmement populaire, appréciée dans le monde entier pour sa richesse et son goût unique. L’ajout de la vodka dans des recettes de dessert n’est pas si courant, mais il apporte une touche d’originalité. Ce gâteau provient de l’envie d’associer ces deux ingrédients. Il est devenu un favori dans de nombreuses maisons, notamment pour être savouré pendant les repas entre amis ou en famille.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Vous allez adorer cette recette pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elle est simple à réaliser. Ensuite, le mélange de café et de vodka donne un goût unique qui sort de l’ordinaire. Enfin, la texture du gâteau est à la fois légère et fondante en bouche. Que demander de plus ? Ce gâteau saura séduire même ceux qui ne sont pas des grands amateurs de café.
COMMENT PRÉPARER Gâteau au Café et à la Vodka
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 2 tasses de café fort
- 50 ml de vodka
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un moule à gâteau
- Un grand saladier
- Un fouet
- Une casserole
- Un bol pour le café
- Une spatule
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une casserole, faites chauffer le café fort.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez le café chaud et la vodka dans le mélange.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez lentement les ingrédients secs dans le mélange humide.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule à gâteau préalablement beurré.
- Enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
COMMENT SERVIR Gâteau au Café et à la Vodka
Ce gâteau peut être servi simple, mais pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez l’accompagner d’une crème fouettée ou d’une boule de glace à la vanille. Vous pouvez aussi saupoudrer le dessus de cacao en poudre pour un look élégant.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Gâteau au Café et à la Vodka
Le gâteau se conserve bien à température ambiante dans un endroit frais et sec. Il peut rester frais pendant 3 à 4 jours. Pour la congélation, il est conseillé de le couper en parts et de les envelopper dans du film plastique. Il peut se garder au congélateur pendant 2 mois.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Vous pouvez personnaliser ce gâteau avec des fruits frais comme des framboises ou des cerises. Un coulis de chocolat ou un sirop de café peut également être ajouté pour rehausser les saveurs. N’hésitez pas à expérimenter !
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Pour une version sans alcool, vous pouvez simplement omettre la vodka et remplacer par un peu plus de café.
- Si vous aimez le chocolat, ajoutez des pépites de chocolat noir dans la pâte.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez un café infusé avec des arômes comme la noisette ou la vanille.
FAQ
-
Puis-je remplacer le café par du thé ?
Oui, vous pouvez utiliser du thé noir fort pour une version différente. -
Le gâteau est-il très alcoolisé ?
Non, la cuisson élimine une grande partie de l’alcool, laissant seulement le goût. -
Quelle est la meilleure façon de servir ce gâteau ?
Servez-le avec de la crème fouettée ou une boule de glace pour une expérience gourmande. -
Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer un jour avant et le conserver dans un endroit frais. -
Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Insérez un couteau au centre ; s’il ressort propre, le gâteau est cuit.
ASTUCES POUR PRÉPARER Gâteau au Café et à la Vodka À L’AVANCE
Préparez le gâteau un jour à l’avance pour que les saveurs se mélangent. Une fois refroidi, enveloppez-le bien dans du film plastique pour le garder frais. Vous pouvez également préparer le café à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Gardez tous les ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène, ce qui donne une meilleure texture au gâteau.
Gâteau au Café et à la Vodka
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une casserole, faites chauffer le café fort.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez le café chaud et la vodka dans le mélange.
- Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez lentement les ingrédients secs dans le mélange humide.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule à gâteau préalablement beurré.
- Enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.