WHY MAKE THIS RECIPE
Le gâteau aux pommes à tomber par terre est un dessert simple, savoureux et réconfortant. C’est un excellent moyen d’utiliser des pommes de saison, et il s’adapte facilement aux goûts de chacun. Ce gâteau est moelleux, sucré juste comme il faut, et il fait toujours plaisir aux invités et à la famille. Faire ce gâteau est aussi une belle occasion de se rassembler en cuisine et de partager un moment agréable avec ceux que l’on aime.
HOW TO MAKE Gâteau aux Pommes à Tomber par Terre
Ingredients
- 3 pommes moyennes (Golden, Granny Smith ou Pink Lady)
- 150 g de sucre (3/4 tasse)
- 100 g de beurre fondu (ou 80 ml d’huile neutre)
- 2 œufs moyens
- 150 g de farine tout usage (1 1/4 tasse)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
- 1 pincée de sel
- 50 ml de lait (1/4 tasse)
- 1 cuillère à soupe de sucre roux (pour saupoudrer, facultatif)
DIRECTIONS
Préchauffer le Four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Cela permettra au gâteau de cuire uniformément et d’obtenir une belle croûte dorée.
Préparer les Pommes
Pendant que le four chauffe, lavez, pelez et coupez les pommes en petits dés. Vous pouvez choisir d’utiliser des pommes acidulées comme la Granny Smith ou des pommes plus douces comme la Golden. Mélangez les morceaux de pommes avec un peu de sucre pour les enrober.
Préparer la Pâte
Dans un grand bol, mettez le beurre fondu. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Ensuite, incorporez les œufs un par un, en continuant de mélanger. Vous devez obtenir un mélange homogène et mousseux.
Incorporer les Ingrédients Secs
Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et l’extrait de vanille au mélange. Mélangez doucement pour éviter les grumeaux. Enfin, ajoutez le lait pour assouplir la pâte. Vous devriez avoir une pâte lisse et assez épaisse.
Assembler le Gâteau
Incorporez délicatement les morceaux de pommes à la pâte. Assurez-vous qu’ils sont bien répartis dans le mélange. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle pour rehausser le goût des pommes.
Cuire au Four
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Lissez le dessus avec une spatule. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre roux sur le dessus pour créer une belle croûte. Enfournez pour environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
Servir
Laissez le gâteau refroidir légèrement dans le moule avant de le démouler. Servez-le tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche si vous le souhaitez.
HOW TO SERVE Gâteau aux Pommes à Tomber par Terre
Ce gâteau se déguste très bien seul, mais vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une lichette de crème chantilly pour un moment encore plus gourmand. Une tasse de thé ou de café se marie à merveille avec ce dessert. Pour une touche encore plus festive, pensez à ajouter un coulis de caramel ou une compote de pommes en guise de garniture.
HOW TO STORE Gâteau aux Pommes à Tomber par Terre
Le gâteau aux pommes se conserve bien. Il faut le garder dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le placer au réfrigérateur. Pour le réchauffer, passez-le au four à basse température ou au micro-ondes pendant quelques secondes.
TIPS TO MAKE Gâteau aux Pommes à Tomber par Terre
-
Choix des Pommes : Variez les types de pommes selon votre préférence. Mélanger des pommes sucrées et acidulées donne un goût plus complexe.
-
Ajouter des Épices : Un peu de cannelle ou de muscade peut vraiment rehausser le goût du gâteau.
-
Ne pas trop mixer : Lorsque vous incorporez la farine et les autres ingrédients secs, mélangez juste assez pour qu’ils soient combinés. Trop mélanger peut rendre le gâteau dense.
-
Personnaliser le Gâteau : N’hésitez pas à ajouter des noix, des raisins secs ou d’autres fruits pour un peu de variété.
VARIATIONS
Vous pouvez varier ce gâteau de plusieurs manières. Essayez d’incorporer des poires ou même des bananes pour une touche différente. Pour plus de croquant, des noix ou des amandes concassées peuvent être intégrées dans la pâte. Pour les amateurs de chocolat, optez pour des pépites de chocolat noir qui se marient à merveille avec les saveurs des pommes. Enfin, un glaçage au fromage à la crème peut faire de ce gâteau une recette encore plus gourmande lors d’une occasion spéciale.
FAQs
1. Puis-je utiliser des pommes congelées pour ce gâteau ?
Oui, vous pouvez utiliser des pommes congelées, mais il est préférable de les décongeler et de les égoutter pour éviter l’excès d’humidité dans la pâte.
2. Quel type de moule est le meilleur pour cette recette ?
Un moule rond de 20 à 23 cm de diamètre fonctionne très bien. Vous pouvez aussi utiliser un moule rectangulaire si vous préférez des parts carrées!
3. Puis-je doubler la recette ?
Oui, vous pouvez doubler les ingrédients si vous souhaitez faire un gâteau plus grand. Assurez-vous juste d’ajuster le temps de cuisson en conséquence.
Faire un gâteau aux pommes à tomber par terre est une activité simple et gratifiante. Cela rend le processus encore plus savoureux en cuisinant avec un ami ou en famille. N’hésitez pas à essayer cette recette et à en faire votre propre tradition !
Gâteau aux Pommes à Tomber par Terre
Ingredients
Method
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) pour une cuisson uniforme.
- Laver, peler et couper les pommes en petits dés. Mélanger avec un peu de sucre.
- Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu et le sucre. Ajouter les œufs un par un en mélangeant jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Incorporer la farine, la levure chimique, le sel et l'extrait de vanille. Mélanger pour éviter les grumeaux.
- Ajouter le lait pour assouplir la pâte.
- Incorporer délicatement les morceaux de pommes à la pâte.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Saupoudrer de sucre roux si souhaité. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
- Laisser refroidir légèrement avant de démouler. Servir tiède ou à température ambiante.