Le gratin de pâtes à la courge butternut, mozzarella et sauge est un plat réconfortant et savoureux. Ce mélange de pâtes, de légumes et de fromage crée une harmonie parfaite. Chaque bouchée offre une belle combinaison de textures et de saveurs. C’est un plat idéal pour les soirées d’hiver. Il plaira à toute la famille, petits et grands.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
La courge butternut est un légumes d’automne très apprécié. Elle est souvent utilisée dans des recettes réconfortantes. Cette courge a un goût doux et sucré qui se marie bien avec les plats salés. La mozzarella, un fromage italien, ajoute de l’onctuosité au gratin. La sauge, herbe aromatique, apporte une touche de fraîcheur. Ensemble, ces ingrédients créent une recette qui lui est propre. Ce plat fait partie des traditions culinaires d’Italie, mais il a trouvé sa place dans de nombreux foyers.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
- C’est un plat simple à préparer.
- Il est nourrissant et réconfortant.
- Les saveurs s’accordent parfaitement.
- Il peut être adapté selon les goûts de chacun.
- Il est idéal pour un repas en famille ou entre amis.
COMMENT PRÉPARER Gratin de pâtes à la courge butternut, mozzarella et sauge
Ingrédients :
- 300 g de pâtes (de votre choix)
- 400 g de courge butternut
- 250 g de mozzarella
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 feuilles de sauge
- 30 cl de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Une casserole pour cuire les pâtes
- Un plat à gratin
- Un couteau pour couper les légumes
- Une poêle pour faire revenir les ingrédients
- Une cuillère en bois pour mélanger
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Épluchez et coupez la courge butternut en dés.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les dés de courge et les feuilles de sauge. Cuisez pendant 10 minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, la courge cuite et la crème fraîche. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez la mozzarella en morceaux et incorporez-la au mélange.
- Versez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez le gratin pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
COMMENT SERVIR Gratin de pâtes à la courge butternut, mozzarella et sauge
Servez le gratin chaud, directement du four. Accompagnez d’une salade verte pour un repas complet.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Gratin de pâtes à la courge butternut, mozzarella et sauge
Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 jours. Pour congeler le gratin, assurez-vous qu’il soit bien refroidi. Conservez-le dans un plat adapté au congélateur. Il se garde jusqu’à 2 mois.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Ajoutez des noix grillées pour un croquant supplémentaire.
- Servez avec un peu de parmesan râpé sur le dessus.
- Un filet d’huile d’olive juste avant de servir apporte une touche de finesse.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Remplacez la courge butternut par une autre courge comme la courge spaghetti si désiré.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des champignons.
- Pour un plat végétalien, remplacez la mozzarella par un fromage végétalien.
FAQ
- Puis-je utiliser des pâtes sans gluten ?
- Oui, vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten si nécessaire.
- Combien de temps puis-je conserver les restes ?
- Les restes se conservent 3 jours au réfrigérateur.
- Puis-je préparer ce gratin à l’avance ?
- Oui, vous pouvez préparer le gratin la veille et le réchauffer au four.
- Est-ce que je peux remplacer la crème fraîche ?
- Oui, vous pouvez utiliser du lait ou une crème végétale.
- Quelle sauge utiliser ?
- Utilisez de la sauge fraîche pour un goût optimal.
ASTUCES POUR PRÉPARER Gratin de pâtes à la courge butternut, mozzarella et sauge À L’AVANCE
Pour préparer ce gratin à l’avance, suivez toutes les étapes jusqu’à l’enfourne. Vous pouvez le couvrir et le mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire. Ajoutez quelques minutes de cuisson si le gratin est froid. Cette recette est parfaite pour des dîners en semaine ou des occasions spéciales.
Gratin de pâtes à la courge butternut, mozzarella et sauge
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Épluchez et coupez la courge butternut en dés.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les dés de courge et les feuilles de sauge. Cuisez pendant 10 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, la courge cuite et la crème fraîche. Salez et poivrez à votre goût.
- Versez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez le gratin pendant environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.