Khachapuri Adjaruli

Khachapuri Adjaruli

INTRODUCTION

Le Khachapuri Adjaruli est un plat populaire de la Géorgie. Ce pain est farci de fromage fondu, de beurre et d’œufs. Chaque bouchée est un délice. C’est une recette idéale pour les amateurs de fromage et de plats réconfortants.

PETITE HISTOIRE GOURMANDE

Le Khachapuri a des origines anciennes. Son nom vient de “khacha”, qui signifie fromage, et “puri”, qui signifie pain. Le type Adjaruli vient de la région d’Adjara, sur la mer Noire. Cette région a une culture gastronomique riche. Le Khachapuri est souvent servi dans les fêtes et les rassemblements. Il représente l’hospitalité géorgienne.

POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE

Cette recette est vraiment délicieuse. Le mélange de fromage fondant et de la croûte dorée est irrésistible. Vous pouvez le préparer facilement à la maison. C’est parfait pour les repas en famille ou entre amis. De plus, c’est une expérience culinaire unique qui vous fera voyager en Géorgie !

COMMENT PRÉPARER Khachapuri Adjaruli

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 250 ml d’eau tiède
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 200 g de fromage feta
• 200 g de mozzarella
• 1 œuf
• 50 g de beurre

ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE

• Un grand saladier
• Un rouleau à pâtisserie
• Du papier sulfurisé
• Une plaque de cuisson
• Un four

INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :

1. Dans un grand saladier, mélangez l’eau tiède, la levure et le sucre. Laissez reposer pendant 10 minutes.
2. Ajoutez la farine et le sel. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Couvrez la pâte avec un torchon et laissez lever pendant 1 heure.
4. Préchauffez votre four à 220 °C.
5. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en forme ovale.
6. Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Mélangez la feta et la mozzarella. Répartissez le mélange de fromage au centre du pain.
8. Repliez les bords de la pâte pour former une barque.
9. Faites un trou au centre et cassez un œuf dans ce trou.
10. Ajoutez le beurre coupé en dés sur le fromage.
11. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.

this recette

COMMENT SERVIR Khachapuri Adjaruli

Servez le Khachapuri Adjaruli chaud. Vous pouvez le couper en parts pour le partager. Un vin blanc léger accompagne parfaitement ce plat.

CONSERVATION & CONGÉLATION : Khachapuri Adjaruli

Conservez le Khachapuri au réfrigérateur pendant 2 jours. Pour le congeler, emballez-le bien et placez-le dans un sac de congélation. Il peut être conservé jusqu’à 2 mois. Réchauffez-le au four pour le retrouver croustillant.

SUGGESTIONS DE SERVICE

Accompagnez le Khachapuri d’une salade verte. Vous pouvez aussi l’accompagner de yaourt nature. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur.

CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES

• Vous pouvez utiliser d’autres fromages selon vos préférences.
• Ajoutez des herbes aromatiques dans le fromage pour plus de goût.
• Pour une version épicée, ajoutez un peu de piment.
• Vous pouvez également le garnir de légumes grillés avant de le cuire.

FAQ

1. Quel type de fromage utiliser ? Utilisez du feta et de la mozzarella pour un bon mélange de saveurs.
2. Puis-je préparer la pâte à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.
3. Est-ce que je peux utiliser de la levure instantanée ? Oui, la levure instantanée fonctionne aussi bien que la levure boulangère.
4. Combien de temps dois-je cuire le Khachapuri ? Environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
5. Peut-on faire une version végétarienne ? Oui, vous pouvez ajouter des légumes et éviter les produits d’origine animale.

ASTUCES POUR PRÉPARER Khachapuri Adjaruli À L’AVANCE

Pour préparer le Khachapuri à l’avance, faites la pâte et formez le pain. Emballez-le dans du film plastique et conservez-le au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à le cuire, laissez-le revenir à température ambiante pendant 30 minutes, puis ajoutez le fromage et l’œuf avant de cuire. Il gardera tout son goût et sa texture.

Khachapuri Adjaruli

Un délicieux pain géorgien farci de fromage fondant, d'œufs et de beurre, parfait pour les amateurs de cuisine réconfortante.

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Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Servings: 4 parts

Course: Entrée, Plat principal

Cuisine: Géorgienne

Calories: 400

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Ingrédients pour la pâte

• 500 g farine
• 250 ml eau tiède
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel

Ingrédients pour la garniture

• 200 g de fromage feta
• 200 g de mozzarella
• 1 unité d'œuf
• 50 g de beurre coupé en dés

Method

 

Préparation

1. Dans un grand saladier, mélangez l'eau tiède, la levure et le sucre. Laissez reposer pendant 10 minutes.
2. Ajoutez la farine et le sel. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Couvrez la pâte avec un torchon et laissez lever pendant 1 heure.
4. Préchauffez votre four à 220 °C.
5. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en forme ovale.
6. Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Mélangez la feta et la mozzarella. Répartissez le mélange de fromage au centre du pain.
8. Repliez les bords de la pâte pour former une barque.
9. Faites un trou au centre et cassez un œuf dans ce trou.
10. Ajoutez le beurre coupé en dés sur le fromage.
11. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.

Notes

Servez le Khachapuri Adjaruli chaud, coupé en parts. Parfait avec un vin blanc léger. Conservez au réfrigérateur pendant 2 jours ou conservez au congélateur jusqu'à 2 mois.