WHY MAKE THIS RECIPE
La recette de pommes au four est simple, délicieuse et parfaite pour chaque occasion. C’est un plat réconfortant qui convient aussi bien en dessert qu’en accompagnement. Les pommes cuites au four sont moelleuses, sucrées et parfumées. De plus, c’est une recette très facile à réaliser, même pour les débutants en cuisine. On peut également jouer avec les ingrédients pour changer le goût et la texture. En utilisant des ingrédients simples comme les pommes, la crème et le sucre, vous obtenez une merveilleuse gourmandise qui ravira toute la famille.
HOW TO MAKE Pommes au four
Ingredients :
- 6 grosses pommes chantecler ou braeburn (ou 12 petites)
- 12 feuilles de sauge
- 20 cl de crème liquide
- Sucre cristallisé
- Beurre
DIRECTIONS :
- Préchauffez le four sur th. 6/180°.
- Beurrez un plat à four pouvant contenir les pommes.
- Lavez les pommes. Pelez-les jusqu’à la moitié, en commençant par le haut. Vous pouvez choisir de les évider ou non selon votre préférence.
- Mettez les pommes dans le plat préparé.
- Arrosez les pommes de crème liquide.
- Saupoudrez-les généreusement de sucre cristallisé.
- Répartissez les feuilles de sauge sur le dessus des pommes. N’hésitez pas à les froisser un peu pour libérer leur parfum.
- Faites cuire les pommes au four pendant environ 45 minutes. Pendant la cuisson, arrosez-les de temps en temps avec le jus qui se forme dans le plat. Si le jus devient trop épais ou s’évapore, vous pouvez ajouter un peu d’eau.
- Servez chaud ou tiède, selon votre goût.
HOW TO SERVE Pommes au four
Les pommes au four se dégustent idéalement chaudes ou tièdes. Vous pouvez les servir seules ou les accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. Cette douceur est également parfaite avec un peu de caramel ou des noix concassées pour ajouter du croquant. Si vous voulez impressionner vos invités, servez-les dans des assiettes belles et ajoutez une feuille de sauge fraîche pour la décoration.
HOW TO STORE Pommes au four
Les pommes au four peuvent être conservées au réfrigérateur si vous en avez des restes. Placez-les dans un récipient hermétique et mangez-les dans les deux ou trois jours suivant la cuisson pour profiter de leur meilleur goût. Vous pouvez également les réchauffer dans le four ou au micro-ondes avant de servir. Si vous réalisez cette recette en avance, sachez que les saveurs vont également s’intensifier avec le temps.
TIPS TO MAKE Pommes au four
- Choisissez des pommes qui tiennent bien à la cuisson, comme les chantecler ou les braeburn. Elles seront moelleuses à l’intérieur tout en gardant une belle forme.
- Pour une touche de goût, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de vanille à la crème liquide.
- Faites attention à ne pas trop éplucher les pommes, gardez une partie de la peau pour un goût plus riche et une texture agréable.
- Si vous aimez le sucré-salé, essayez d’ajouter une petite pincée de sel sur le sucre.
VARIATIONS
Il y a plusieurs manières de varier cette recette simple d’une manière amusante. Voici quelques idées :
- Pommes aux épices : Ajoutez de la cannelle, de la muscade ou des clous de girofle avec le sucre pour un goût épicé.
- Pommes chocolatées : Ajoutez des morceaux de chocolat noir ou au lait dans le plat pour un côté très gourmand.
- Pommes aux fruits secs : Incorporez des raisins secs ou des abricots secs dans le jus de cuisson pour un goût plus doux et fruité.
- Pommes au miel : Remplacez le sucre par du miel pour une douceur naturelle.
FAQs
1. Puis-je utiliser d’autres types de pommes ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres variétés de pommes, mais choisissez toujours celles qui se tiennent bien à la cuisson.
2. Puis-je préparer les pommes au four à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer en avance. Il suffit de les conserver au réfrigérateur et de les réchauffer avant le service.
3. Quelle est la durée de cuisson des pommes au four ?
En général, les pommes cuisent pendant environ 45 minutes, mais cela peut varier selon la taille et le type de pommes utilisées. Il est bon de vérifier régulièrement.
4. Est-ce que je peux utiliser d’autres herbes que la sauge ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres herbes comme le romarin ou le thym pour donner une touche différente à votre recette.
5. Puis-je ajouter des noix à la recette ?
Oui, des noix comme des amandes ou des noix de pécan ajoutent une belle texture croquante et se marient bien avec le goût sucré des pommes.
Pommes au four
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Beurrez un plat à four pouvant contenir les pommes.
- Lavez les pommes et pelez-les jusqu’à la moitié en commençant par le haut.
- Placez les pommes dans le plat préparé.
- Arrosez les pommes de crème liquide.
- Saupoudrez généreusement de sucre cristal.
- Répartissez les feuilles de sauge sur le dessus.
- Faites cuire les pommes au four pendant environ 45 minutes.
- Arrosez-les de temps en temps avec le jus formé.
- Si le jus s'épaissit ou s'évapore, ajoutez un peu d'eau.
- Servez chaud ou tiède, avec glace à la vanille ou crème fraîche.