Poulet aux pommes de terre et olives cuit au four
INTRODUCTION
Le poulet aux pommes de terre et olives cuit au four est un plat savoureux et réconfortant. Cette recette combine des ingrédients simples pour créer un repas qui ravira toute la famille. Cuit lentement au four, le poulet devient tendre et juteux, tandis que les pommes de terre absorbent toutes les saveurs.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Cette recette trouve ses origines dans la cuisine méditerranéenne. Les olives et les pommes de terre sont des aliments de base dans de nombreux pays de la région. Dans certaines cultures, le poulet rôti est un symbole de fête et de convivialité. Cette combinaison de poulet, de pommes de terre et d’olives évoque des repas partagés en famille et entre amis.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous allez adorer ce plat. D’abord, c’est un repas complet qui ne nécessite pas beaucoup de préparation. Ensuite, la cuisson au four permet de libérer toutes les saveurs des ingrédients. Enfin, c’est un plat qui plaît à tout le monde, des enfants aux adultes. Facile à réaliser, il devient rapidement un incontournable de votre table.
COMMENT PRÉPARER Poulet aux pommes de terre et olives cuit au four
Ingrédients :
- 1 kg de poulet (cuisses ou morceaux)
- 800 g de pommes de terre
- 150 g d’olives vertes ou noires
- 4 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de thym frais
- Sel et poivre au goût
- 1 citron
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un plat allant au four
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en quartiers.
- Dans un grand plat allant au four, disposez le poulet.
- Ajoutez les pommes de terre autour du poulet.
- Épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail. Ajoutez-les au plat.
- Ajoutez les olives sur le poulet et les pommes de terre.
- Arrosez d’huile d’olive et du jus de citron.
- Salez, poivrez et ajoutez le thym frais.
- Mélangez le tout avec une cuillère en bois pour bien enrober les ingrédients.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes.
- Enlevez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 à 20 minutes pour que le poulet prenne une belle couleur dorée.
- Vérifiez la cuisson du poulet et servez chaud.
COMMENT SERVIR Poulet aux pommes de terre et olives cuit au four
Servez le poulet aux pommes de terre et olives chaud directement dans le plat. Vous pouvez le décorer de quelques brins de thym pour une touche de fraîcheur. Accompagnez-le d’une salade verte légère ou de légumes grillés pour compléter le repas.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Poulet aux pommes de terre et olives cuit au four
Vous pouvez conserver ce plat au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique. Pour la congélation, placez les restes dans un sac de congélation. Il se conserve bien jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de bien décrire le contenu sur le sac.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Pour un repas encore plus savoureux, pensez à ajouter des légumes de saison dans le plat. Les carottes, les poivrons ou les courgettes se marient très bien avec le poulet. Vous pouvez aussi servir avec du riz, du couscous ou du pain pour accompagner les jus.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Pour un goût encore plus intense, mariner le poulet quelques heures avant la cuisson avec des épices et des herbes.
- Vous pouvez aussi essayer d’autres types d’olives, comme les olives Kalamata, pour une saveur différente.
- N’hésitez pas à ajouter d’autres herbes, comme le romarin ou l’origan, selon vos préférences.
- Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez une pincée de piment rouge.
FAQ
- Q : Combien de temps faut-il pour préparer le plat ? R : Environ 20 minutes de préparation et 1 heure de cuisson.
- Q : Puis-je utiliser des cuisses de poulet ? R : Oui, les cuisses de poulet sont excellentes dans cette recette.
- Q : Peut-on ajouter des légumes ? R : Absolument ! Carottes, courgettes et poivrons sont de bonnes options.
- Q : Combien de personnes cette recette sert-elle ? R : Cette recette sert environ 4 à 6 personnes.
- Q : Puis-je préparer ce plat à l’avance ? R : Oui, il peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.
ASTUCES POUR PRÉPARER Poulet aux pommes de terre et olives cuit au four À L’AVANCE
Pour gagner du temps, vous pouvez préparer les ingrédients la veille. Coupez les pommes de terre, émincez l’oignon et l’ail, et faites mariner le poulet. Le jour même, il vous suffira de tout assembler et de le mettre au four. Cela permet de gagner du temps tout en conservant une saveur maximale.
Poulet aux pommes de terre et olives
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en quartiers.
- Dans un grand plat allant au four, disposez le poulet.
- Ajoutez les pommes de terre autour du poulet.
- Épluchez et émincez l'oignon et les gousses d'ail. Ajoutez-les au plat.
- Ajoutez les olives sur le poulet et les pommes de terre.
- Arrosez d'huile d'olive et du jus de citron.
- Salez, poivrez et ajoutez le thym frais.
- Mélangez le tout avec une cuillère en bois pour bien enrober les ingrédients.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes.
- Enlevez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 à 20 minutes pour que le poulet prenne une belle couleur dorée.
- Vérifiez la cuisson du poulet et servez chaud.