La tarte aux pommes est un dessert classique qui plaît à tout le monde. Elle est facile à préparer et idéale pour toute occasion. Avec sa pâte croustillante et ses pommes fondantes, elle est un vrai délice. Dans cet article, vous découvrirez une recette simple pour réaliser une tarte aux pommes maison. Suivez bien les étapes et régalez-vous !
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
La tarte aux pommes, originaire de France, est un dessert qui existe depuis des siècles. Elle est faite avec des pommes, un fruit qui a été cultivé depuis la nuit des temps. Au fil des années, cette recette a évolué et chaque famille a sa version préférée. Que ce soit avec une pâte feuilletée, une pâte brisée ou un mélange de pommes, la tarte aux pommes est un symbole de la cuisine française. Elle se déguste aussi bien chaude que froide, souvent accompagnée de crème ou de glace.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Cette recette de tarte aux pommes est facile à réaliser. Vous n’avez pas besoin d’être un grand chef pour la préparer. Les ingrédients sont simples et accessibles. De plus, la préparation est rapide, ce qui vous laisse plus de temps pour profiter de la dégustation. Que vous soyez en famille, entre amis ou simplement pour vous faire plaisir, cette tarte saura ravir vos papilles. C’est un dessert qui réconforte et qui évoque de doux souvenirs.
COMMENT PRÉPARER tarte aux pommes maison facile
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 5 pommes (de votre choix)
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de cannelle (facultatif)
- 1 pincée de sel
- Confiture d’abricot (pour le glaçage)
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Pelez et coupez les pommes en fines lamelles.
- Disposez les lamelles de pommes sur la pâte en formant une jolie rosace.
- Dans un bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé et la cannelle.
- Saupoudrez ce mélange sur les pommes.
- Faites fondre le beurre et versez-le sur les pommes.
- Dans un autre bol, battez l’œuf avec une pincée de sel.
- Versez cet œuf battu sur la tarte.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient dorées.
- À la sortie du four, badigeonnez la tarte avec un peu de confiture d’abricot pour un glaçage brillant.
COMMENT SERVIR tarte aux pommes maison facile
Servez la tarte aux pommes tiède ou froide. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. Une touche de chantilly peut également ajouter une note gourmande.
CONSERVATION & CONGÉLATION : tarte aux pommes maison facile
La tarte aux pommes se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Si vous souhaitez la congeler, emballez-la bien dans du film plastique avant de la mettre au congélateur. Elle se conserve jusqu’à 3 mois. Pour la déguster, laissez-la décongeler au réfrigérateur avant de la réchauffer légèrement au four.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Vous pouvez personnaliser votre tarte aux pommes avec des ingrédients supplémentaires. Quelques noix ou des raisins secs peuvent apporter du croquant et une nouvelle saveur. Une boule de sorbet fruité à côté peut aussi être une excellente idée pour rafraîchir le dessert.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Choix des pommes : Utilisez des pommes sucrées et acidulées, comme des Golden ou des Granny Smith.
- Pâte : Vous pouvez essayer d’autres types de pâte comme la pâte feuilletée pour un résultat plus aérien.
- Épices : Ajoutez un peu de muscade pour un goût plus complexe.
- Tartes individuelles : Cette recette peut aussi être utilisée pour faire des tartelettes.
FAQ
- Peut-on utiliser des pommes en conserve pour cette recette ?
Oui, mais assurez-vous de bien les égoutter pour éviter que la tarte ne soit trop humide. - Puis-je remplacer le sucre par du miel ?
Oui, le miel peut être utilisé, mais réduisez la quantité car il est plus sucré. - Combien de temps la tarte met-elle à cuire ?
Environ 30 à 40 minutes à 180°C. - Comment puis-je savoir si ma tarte est cuite ?
Les bords doivent être dorés et les pommes tendres. - Pourquoi ma pâte est-elle trop molle ?
Cela peut être dû à des pommes trop juteuses. Utilisez des pommes moins mûres ou égouttez-les.
ASTUCES POUR PRÉPARER tarte aux pommes maison facile À L’AVANCE
Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Les pommes peuvent également être pelées et coupées à l’avance. Il suffit de les arroser de jus de citron pour les empêcher de noircir. Il ne vous restera qu’à assembler et cuire le tout le jour même.
Tarte aux pommes maison
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Pelez et coupez les pommes en fines lamelles.
- Disposez les lamelles de pommes sur la pâte en formant une jolie rosace.
- Dans un bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé et la cannelle.
- Saupoudrez ce mélange sur les pommes.
- Faites fondre le beurre et versez-le sur les pommes.
- Dans un autre bol, battez l'œuf avec une pincée de sel.
- Versez cet œuf battu sur la tarte.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient dorées.
- À la sortie du four, badigeonnez la tarte avec un peu de confiture d'abricot pour un glaçage brillant.