Le grilled cheese et la soupe de potiron forment un duo gourmand qui réchauffe le cœur et éveille les papilles. Ce plat réconfortant est parfait pour les soirées fraîches. Sa simplicité et ses saveurs en font un classique de la cuisine.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le grilled cheese, ou fromage grillé, est un plat qui remonte à plusieurs décennies. Il est très populaire aux États-Unis et au Canada. En ajoutant une soupe de potiron, ce plat devient encore plus intéressant. La soupe de potiron a des origines anciennes. Elle est souvent servie durant l’automne, période où les potirons sont abondants. Ensemble, ces deux plats créent une harmonie parfaite. La texture crémeuse de la soupe se marie bien avec le croustillant du grilled cheese.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est aussi très simple à réaliser. Les saveurs se complètent parfaitement. La douceur du potiron est équilibrée par le goût salé du fromage. De plus, c’est un plat réconfortant, idéal pour se rassembler en famille ou entre amis. Vous pouvez également personnaliser la recette selon vos goûts.
COMMENT PRÉPARER Grilled cheese and pumpkin soup
Ingrédients :
- 1 potiron
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 ml de crème liquide
- 4 tranches de pain
- 200 g de fromage (cheddar ou gouda)
- 30 g de beurre
- Sel et poivre
- Épices au choix (cannelle, muscade)
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préparer le potiron : Épluchez et coupez le potiron en dés.
- Faire revenir les oignons : Dans une grande casserole, faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter le potiron : Incorporez les dés de potiron dans la casserole. Faites cuire quelques minutes.
- Ajouter le bouillon : Versez le bouillon de légumes et portez le tout à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
- Mixer la soupe : Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez la crème liquide et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre et vos épices préférées.
- Préparer le grilled cheese : Pendant que la soupe mijote, préparez les sandwiches. Placez une tranche de fromage entre deux tranches de pain. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen. Faites griller le sandwich des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré et le fromage fondu.
- Servir : Servez la soupe chaude dans des bols et ajoutez un grillé fromage à côté ou trempez-le dans la soupe.
COMMENT SERVIR Grilled cheese and pumpkin soup
Servez la soupe bien chaude, avec le grilled cheese croustillant à côté ou coupé en triangles pour le tremper. Garnissez la soupe d’un peu de crème ou de graines de courge si vous le souhaitez.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Grilled cheese and pumpkin soup
La soupe de potiron peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un récipient hermétique. Pour la congeler, placez-la dans des sacs de congélation ou des contenants appropriés. Elle se conservera ainsi pendant 3 mois. Les grilled cheese se mangent de préférence frais, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur et les réchauffer.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Ajoutez des croûtons sur la soupe pour un peu de croquant.
- Servez avec une salade mixte pour un repas équilibré.
- Essayez différents types de fromage pour varier les saveurs.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des pommes de terre dans la soupe pour plus de goût.
- Essayez d’utiliser du pain au levain pour un goût encore plus riche dans votre grilled cheese.
- Et pour un petit kick, ajoutez une pincée de piment dans la soupe.
FAQ
- Puis-je utiliser d’autres légumes dans la soupe ?
Oui, vous pouvez ajouter des carottes ou des patates douces pour changer un peu. - Est-ce que je peux faire la soupe à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l’avance et la conserver au réfrigérateur. - Quel type de fromage est le meilleur pour le grilled cheese ?
Le cheddar et le gouda sont très bons, mais vous pouvez utiliser n’importe quel fromage qui fond bien. - Comment puis-je rendre la recette végétalienne ?
Utilisez du fromage végétalien et remplacez la crème par du lait de coco ou une crème végétale. - Puis-je ajouter des épices supplémentaires ?
Oui, essayez d’ajouter du cumin ou de la coriandre pour une touche différente.
ASTUCES POUR PRÉPARER Grilled cheese and pumpkin soup À L’AVANCE
Si vous souhaitez préparer ce plat à l’avance, suivez ces étapes :
- Préparez la soupe un jour à l’avance et réchauffez-la avant de servir.
- Préparez les sandwiches mais ne les grillez pas tout de suite.
- Grillez les sandwiches juste avant de servir pour qu’ils soient chauds et croustillants.
En suivant ces conseils, vous serez prêt à déguster un délicieux repas réconfortant quand bon vous semble. Bon appétit !
Grilled Cheese and Pumpkin Soup
Ingredients
Method
- Épluchez et coupez le potiron en dés.
- Dans une grande casserole, faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez les dés de potiron dans la casserole et faites cuire quelques minutes.
- Versez le bouillon de légumes et portez le tout à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
- Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez la crème liquide et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre et vos épices préférées.
- Pendant que la soupe mijote, préparez les sandwiches. Placez une tranche de fromage entre deux tranches de pain.
- Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen. Faites griller le sandwich des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage fonde.
- Servez la soupe chaude dans des bols et ajoutez un grilled cheese à côté ou trempez-le dans la soupe.