L’Halloween est un moment spécial où l’on s’amuse avec des costumes et des plats amusants. L’une des recettes les plus mémorables de cette fête est le spaghetti ensanglanté aux yeux globuleux. Cette recette joue avec les apparences et crée un plat à la fois savoureux et effrayant. Les enfants et les adultes adorent cet amusant mélange de pâtes, de sauce tomate et de bocconcini en forme d’yeux. Préparez-vous à faire un plat qui fera frissonner vos invités et les fera sourire !
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Cette recette est parfaite pour l’Halloween pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elle est facile à préparer et nécessite des ingrédients simples. Vous n’avez pas besoin d’être un chef pour créer ce plat amusant. Deuxièmement, les enfants adorent l’idée de manger des “yeux” dans leurs spaghetti ! Cela ajoute une touche créative aux dîners d’Halloween. En plus, ce plat est délicieux ! La sauce tomate est savoureuse et réconfortante. Enfin, ces spaghetti peuvent être préparés à l’avance, ce qui vous permet de profiter de la fête sans stress.
COMMENT FAIRE DES SPAGHETTI ENSANGLANTÉS AUX YEUX GLOBULEUX
Ingrédients :
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30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
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2 petits oignons, coupés en dés
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3 gousses d’ail hachées
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1 ml (1/4 c. à thé) de piment de cayenne en flocons, au goût – attention, ça peut être piquant pour les enfants !
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15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
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1 boîte de 796 ml de tomates entières de type San Marzano
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Poivre et sel
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1 paquet de 454 g de spaghetti
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1 contenant de 200 g de bocconcini grosseur cocktail
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Olives noires, tranchées
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Origan, séché
Instructions étape par étape :
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Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen doux. Faire revenir l’oignon sans le brunir.
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Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
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Déglacer avec le vinaigre de vin rouge.
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Ajouter les tomates et les broyer à l’aide d’une cuillère de bois ou d’une fourchette.
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Poivrer généreusement et saler légèrement.
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Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 15 minutes.
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Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
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Égoutter les pâtes.
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Verser les pâtes dans la sauce et bien mélanger.
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À l’aide d’une fourchette et d’une cuillère, tourner les spaghettis pour former des petits nids de spaghettis.
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Déposer dans un grand plat de service.
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Garnir les nids de pâtes d’une boule de bocconcini et déposer une tranche d’olive sur le dessus pour créer les yeux globuleux.
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Servir au centre de la table.
COMMENT SERVIR LES SPAGHETTI ENSANGLANTÉS AUX YEUX GLOBULEUX
Servez les spaghetti ensanglanté aux yeux globuleux dans un grand plat. Vous pouvez les garnir de feuilles d’origan séchées pour ajouter une touche de couleur et de saveur. Présentez ce plat au milieu de la table pour que tout le monde puisse se servir. Vous pouvez également proposer du pain à l’ail ou une salade verte pour compléter le repas. N’oubliez pas d’avoir des serviettes à portée de main, car ce plat peut être un peu salissant, mais c’est tout le plaisir de l’Halloween.
CONSERVATION ET CONGÉLATION
Les restes de spaghetti ensanglanté aux yeux globuleux peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Ils se gardent environ 3 jours. Pour les congeler, mettez les pâtes et la sauce dans un sac de congélation ou un container hermétique. Pensez à retirer l’air pour éviter les brûlures de congélation. Vous pouvez les congeler jusqu’à 3 mois. Pour réchauffer, laissez les spaghettis dégeler au réfrigérateur toute la nuit, puis réchauffez-les doucement à feu doux dans une casserole.
IDÉES POUR ACCOMPAGNER
Pour accompagner ces spaghetti, proposez des boissons amusantes comme du jus de raisin ou une limonade colorée. Vous pouvez également préparer des desserts thématiques d’Halloween comme des cupcakes décorés de fantômes ou de chauves-souris. Créez une ambiance festive avec des décorations d’Halloween sur la table. Utilisez des assiettes et des serviettes aux thèmes d’Halloween pour un effet supplémentaire.
VARIANTES
Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts. Par exemple, ajoutez des légumes comme des poivrons rouges ou des courgettes à la sauce pour une touche plus saine. Si vous aimez la viande, ajoutez du bœuf haché ou des saucisses à la sauce. Pour une option végétarienne, optez pour des lentilles à la place de la viande. Les différentes garnitures peuvent également varier : essayez de remplacer les bocconcini par des morceaux de fromage feta ou de mozzarella.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES (FAQ)
1. Puis-je utiliser des pâtes sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten. Assurez-vous de suivre les instructions de cuisson sur l’emballage de ces pâtes.
2. Est-ce que ce plat est épicé ?
Cela dépend de la quantité de piment de cayenne que vous ajoutez. Si vous voulez un plat doux pour les enfants, réduisez ou omettez le piment.
3. Comment puis-je rendre ce plat végétalien ?
Remplacez le bocconcini par une alternative de fromage végétalien et assurez-vous que les pâtes ne contiennent pas d’œufs.
4. Combien de temps cela prend-il pour préparer le plat ?
Cela prend environ 30 à 40 minutes pour préparer et cuire le plat.
ASTUCES DE PRÉPARATION À L’AVANCE
Vous pouvez préparer la sauce à l’avance. Cuisez la sauce tomate un jour avant et laissez-la refroidir. Conservez-la au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire les pâtes. Vous pouvez aussi cuire les pâtes en avance, mais assurez-vous de les rincer à l’eau froide après cuisson pour les empêcher de coller. Lorsque vous êtes prêt à servir, réchauffez la sauce et mélangez-la avec les pâtes. Préparez les bocconcini et les olives au dernier moment pour qu’ils restent frais et délicieux.
Spaghetti ensanglanté aux yeux globuleux
Ingredients
Method
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen doux. Faire revenir l’oignon sans le brunir.
- Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
- Déglacer avec le vinaigre de vin rouge.
- Ajouter les tomates et les broyer à l’aide d’une cuillère de bois ou d’une fourchette.
- Poivrer généreusement et saler légèrement.
- Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
- Égoutter les pâtes.
- Verser les pâtes dans la sauce et bien mélanger.
- À l’aide d’une fourchette et d’une cuillère, tourner les spaghettis pour former des petits nids de spaghettis.
- Déposer dans un grand plat de service.
- Garnir les nids de pâtes d’une boule de bocconcini et déposer une tranche d’olive sur le dessus pour créer les yeux globuleux.
- Servir au centre de la table.