INTRODUCTION
Spaghetti Crème de Courgette est un plat savoureux. Ce plat combine la douceur des courgettes avec la richesse de la crème. C’est une recette simple mais délicieuse. Parfaite pour un dîner en semaine ou un repas spécial.
WHY YOU WILL LOVE THIS RECIPE
Cette recette est facile à préparer. Les ingrédients sont simples et souvent disponibles dans votre cuisine. Les courgettes apportent une touche de légèreté. La crème crée une sauce riche et onctueuse. Vous pouvez aussi personnaliser les ingrédients selon vos goûts. C’est un plat qui plaira à toute la famille.
HOW TO MAKE Spaghetti Crème de Courgette
Ingredients :
- 300 g spaghetti
- 2 courgettes (fraîches, de préférence jeunes et tendres)
- 200 ml crème épaisse (onctueuse)
- 50 g fromage Parmesan (râpé)
- 1 oignon (finement haché)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 2 càs huile d’olive
- Sel et poivre noir
- Feuilles de basilic frais (pour garnir)
STEP-BY-STEP INSTRUCTIONS :
Cuisson des spaghetti
- Porter à ébullition une grande quantité d’eau salée.
- Ajouter les spaghetti et cuire al dente selon les instructions sur l’emballage.
- Égoutter les spaghetti, en réservant environ 100 ml d’eau de cuisson.
Préparation de la sauce
- Pendant la cuisson des spaghetti, faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés (environ 5 minutes).
Cuisson des courgettes
- Ajouter les courgettes, coupées en dés moyens, à la poêle.
- Cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Mixage de la sauce
- Transférer le mélange de courgettes dans un mixeur ou utiliser un mixeur plongeant.
- Ajouter la crème liquide et 25 g de parmesan râpé.
- Mixer jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse. Ajouter un peu d’eau de cuisson des spaghetti si nécessaire pour ajuster la consistance.
Assemblage
- Ajouter les spaghetti cuits à la sauce à la courgette.
- Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes.
Service
- Servir immédiatement les spaghetti à la crème de courgette.
- Garnir du reste de parmesan râpé (25 g) et de feuilles de basilic frais.
HOW TO SERVE Spaghetti Crème de Courgette
Servez les spaghetti chauds pour un meilleur goût. Vous pouvez aussi ajouter quelques pignons de pin grillés pour une texture croquante. Un verre de vin blanc léger se mariera très bien avec ce plat.
STORAGE & FREEZING : Spaghetti Crème de Courgette
Les restes de spaghetti à la crème de courgette peuvent être conservés au réfrigérateur. Mettez-les dans un récipient hermétique. Ils se conserveront jusqu’à 3 jours. Vous pouvez aussi congeler la sauce. Cependant, les pâtes elles-mêmes ne se conservent pas bien au congélateur. Pour congeler, assurez-vous que la sauce soit complètement froide, puis mettez-la dans un sachet de congélation.
SERVING SUGGESTIONS
Vous pouvez servir ce plat avec une salade verte ou du pain croûté. Une vinaigrette au citron ajoute une belle fraîcheur. Pour un plat plus complet, ajoutez des protéines comme des crevettes grillées ou du poulet rôti.
VARIATIONS
Vous pouvez essayer d’autres légumes. Par exemple, des épinards ou des poivrons. Pour une version sans crème, utilisez du yaourt grec. Cela rendra le plat plus léger. Vous pouvez également ajouter des herbes comme du thym ou de l’origan pour varier les saveurs.
FAQs
- Peut-on remplacer les courgettes par d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres légumes comme les brocolis ou les épinards. - Comment rendre la sauce plus épaisse ?
Utilisez moins de crème ou ajoutez un peu de fromage. - Est-ce que ce plat est végétarien ?
Oui, cette recette est végétarienne. - Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la réchauffer avant de mélanger avec les pâtes.
MAKE-AHEAD TIPS FOR Spaghetti Crème de Courgette
Préparez la sauce à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Vous pouvez également cuire et égoutter les pâtes, puis les conserver. Pour un repas rapide, réchauffez la sauce et mélangez-la simplement avec les pâtes. Cela fait gagner du temps en semaine tout en conservant le goût frais.
Spaghetti Crème de Courgette
Ingredients
Method
- Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée.
- Ajouter les spaghetti et cuire al dente selon les instructions sur l'emballage.
- Égoutter les spaghetti, en réservant environ 100 ml d'eau de cuisson.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés (environ 5 minutes).
- Ajouter les courgettes, coupées en dés moyens, à la poêle.
- Cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à qu'elles soient tendres.
- Transférer le mélange de courgettes dans un mixeur ou utiliser un mixeur plongeant.
- Ajouter la crème liquide et 25 g de parmesan râpé.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse. Ajouter un peu d'eau de cuisson des spaghetti si nécessaire pour ajuster la consistance.
- Ajouter les spaghetti cuits à la sauce à la courgette.
- Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes.
- Servir immédiatement les spaghetti à la crème de courgette.
- Garnir du reste de parmesan râpé (25 g) et de feuilles de basilic frais.