La saison d’automne apporte avec elle une belle palette de saveurs. Les légumes comme la courge butternut et les champignons se marient parfaitement avec des pâtes dans ce plat réconfortant : les pâtes d’automne. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi facile à préparer, ce qui en fait une excellente option pour les dîners en famille ou les repas improvisés entre amis.
POURQUOI VOUS ALLEZ AIMER CETTE RECETTE
Vous allez adorer cette recette car elle est simple et rapide à réaliser. La douceur de la courge butternut se combine harmonieusement avec le goût salé du bacon et la richesse du parmesan. De plus, ce plat réchauffant fait appel à des ingrédients frais et de saison, ce qui le rend parfait pour les repas d’automne. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui vous fera chavirer.
COMMENT FAIRE Pasta d’automne
Ingredients :
- pâtes
- butternut
- champignons
- bacon
- parmesan
- ail
- bouillon
- huile d’olive
- sel
- poivre
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez le bacon et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Ajoutez la butternut coupée en dés et les champignons. Faites sauter pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les pâtes et le bouillon. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
- Retirez du feu et incorporez le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud.
COMMENT SERVIR Pasta d’automne
Pour servir les pâtes d’automne, vous pouvez garnir chaque assiette de parmesan supplémentaire et d’un peu de poivre fraîchement moulu. Une petite touche de persil frais haché peut aussi ajouter une belle couleur et un parfum agréable. Servez ce plat chaud, accompagné d’une salade verte croquante pour un repas équilibré.
STOCKAGE ET CONGÉLATION : Pasta d’automne
Les pâtes d’automne peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ trois jours. Pour les congeler, mettez-les dans un récipient adapté au congélateur. Elles se conservent bien pendant environ deux mois. Lorsque vous souhaitez les déguster à nouveau, réchauffez-les doucement à feu doux, en ajoutant un peu de bouillon ou d’eau pour éviter qu’elles ne deviennent sèches.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Pour un repas encore plus savoureux, servez ces pâtes avec un verre de vin blanc frais. De plus, une baguette croustillante peut être un excellent accompagnement pour profiter de la sauce délicieuse. Pensez aussi à servir un dessert léger, comme une tarte aux pommes, pour compléter votre repas d’automne.
VARIANTES
Vous pouvez personnaliser ce plat à votre goût. Par exemple, remplacez le bacon par des lardons de poulet pour une version plus légère. Si vous êtes végétarien, omettez le bacon entièrement et ajoutez des brocolis ou des épinards pour plus de légumes. Vous pouvez également ajouter des noix de pécan grillées pour un peu de croquant.
QUESTIONS FRÉQUENTES
- Puis-je utiliser d’autres sortes de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes de votre choix, comme des penne ou des fusilli. - Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver au réfrigérateur avant de le réchauffer au moment de servir. - Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Absolument ! Essayez d’ajouter des épinards, des poivrons ou même des carottes pour varier les plaisirs. - Cette recette est-elle adaptée aux personnes qui suivent un régime sans gluten ?
Oui, il suffit de choisir des pâtes sans gluten pour rendre ce plat adapté à ce régime.
ASTUCES POUR PRÉPARER À L’AVANCE : Pasta d’automne
Pour gagner du temps, vous pouvez préparer certains ingrédients à l’avance. Épluchez et coupez la courge butternut et les champignons un ou deux jours avant. Conservez-les dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Vous pouvez aussi cuire les pâtes à l’avance, les rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson, puis les conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à finaliser le plat. Cela vous permettra de déguster des pâtes d’automne délicieuses en un rien de temps.
Pâtes d'Automne
Ingredients
Method
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez le bacon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Ajoutez la butternut coupée en dés et les champignons. Faites sauter pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les pâtes et le bouillon. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
- Retirez du feu et incorporez le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud.