La courge butternut farcie aux lardons et au fromage de chèvre est un plat qui apporte chaleur et réconfort pendant les mois d’automne. Avec sa texture douce et crémeuse, elle offre une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi simple à préparer, ce qui le rend parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Les lardons et le fromage de chèvre apportent une richesse qui se marie parfaitement avec la douceur de la courge.
POURQUOI VOUS ALLEZ AIMER CETTE RECETTE
Il y a plusieurs raisons d’apprécier cette recette de courge butternut farcie. Tout d’abord, elle est savoureuse et réconfortante. La combinaison de lardons légèrement fumés et de fromage de chèvre fondant crée un mélange irrésistible de saveurs. Ensuite, ce plat est aussi très nourrissant. La courge butternut est riche en vitamines et nutriments, ce qui en fait un choix sain. De plus, il est relativement facile à préparer et peut être adapté selon vos goûts. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un chef expérimenté, cette recette est accessible et gratifiante.
COMMENT FAIRE BUTTERNUT FARCIE AUX LARDONS ET AU CHÈVRE FONDANT
Ingrédients :
- 1 grosse courge butternut
- 150 g de lardons fumés
- 100 g de fromage de chèvre en bûche
- 1 oignon, émincé
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 50 g de fromage râpé (comté ou gruyère)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Thym frais ou herbes de Provence
- Sel
- Poivre
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
1. Préparer la butternut
Commencez par laver la courge butternut. Ensuite, coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines avec une cuillère. Vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre à l’intérieur de chaque moitié pour donner un bon goût.
2. Préparer la farce
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez les lardons fumés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir légèrement. Dans un bol, mélangez les lardons, l’oignon, la crème fraîche et le fromage de chèvre émietté. Ajoutez un peu de thym frais ou des herbes de Provence, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Assembler le plat
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Remplissez chaque moitié de courge butternut avec la farce. Disposez les moitiés farcies dans un plat allant au four.
4. Gratiner
Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus de chaque moitié de courge. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la courge soit tendre et que le fromage soit doré et bouillonnant.
5. Servir
Une fois cuite, sortez la courge du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de se stabiliser.
COMMENT SERVIR BUTTERNUT FARCIE AUX LARDONS ET AU CHÈVRE FONDANT
Servez la courge butternut farcie chaude, en la présentant dans son plat de cuisson. Vous pouvez l’accompagner d’une simple salade verte pour ajouter de la fraîcheur au repas. Un vin blanc léger, comme un Sauvignon Blanc, peut également compléter ce plat.
STOCKAGE ET CONGÉLATION : BUTTERNUT FARCIE AUX LARDONS ET AU CHÈVRE FONDANT
Pour le stockage, laissez la courge refroidir complètement, puis placez-la dans un récipient hermétique. Elle peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour la congélation, emballez les moitiés farcies dans du film plastique puis dans un sac de congélation. Elles peuvent être congelées jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer au four.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Vous pouvez servir cette courge farcie comme plat principal ou en accompagnement. Elle se marie bien avec d’autres légumes rôtis ou une purée de pommes de terre. Pour une touche supplémentaire, ajoutez des noisettes grillées sur le dessus avant de servir.
VARIANTES
Vous pouvez facilement personnaliser cette recette selon vos goûts. Par exemple, remplacez les lardons par du poulet haché ou des légumes grillés pour une version végétarienne. Utilisez d’autres types de fromages comme du feta ou du fromage bleu pour varier les saveurs. Vous pouvez également ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour donner un peu de caractère à la farce.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Q1 : Puis-je utiliser d’autres types de courges ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de courges, comme la courge spaghetti ou la courge musquée. Les temps de cuisson peuvent varier légèrement.
Q2 : Est-il possible de préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la farce et la courge à l’avance. Assemblez le plat puis réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire.
Q3 : Comment savoir si la courge est bien cuite ?
La courge est prête lorsqu’elle est tendre au toucher et qu’un couteau peut facilement pénétrer la chair.
Q4 : Puis-je ajouter des légumes à la farce ?
Oui, des légumes comme des épinards, des champignons ou des poivrons peuvent être de délicieuses ajouts à la farce.
ASTUCES POUR PRÉPARER À L’AVANCE LA BUTTERNUT FARCIE AUX LARDONS ET AU CHÈVRE FONDANT
Pour simplifier le processus, préparez la farce la veille. Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez également cuire la courge à l’avance et la réchauffer avant de servir. Cela vous fera gagner du temps et vous permettra de profiter de votre repas sans stress.
En suivant ces étapes simples, vous pourrez savourer un plat réconfortant et gourmand que toute votre famille adorera. Bon appétit !
Courge Butternut Farcie
Ingredients
Method
- Lavez la courge butternut, coupez-la en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines avec une cuillère. Ajoutez un peu de sel et de poivre à l'intérieur de chaque moitié.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les lardons fumés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un bol, mélangez les lardons, l'oignon, la crème fraîche et le fromage de chèvre émietté. Ajoutez un peu de thym frais ou des herbes de Provence, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Remplissez chaque moitié de courge butternut avec la farce et disposez les moitiés farcies dans un plat allant au four.
- Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus de chaque moitié de courge, puis enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.
- Une fois cuite, sortez la courge du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Je pense qu’il faudrait au préalable cuire la butternut seule .
Recette sympa qui change.