La recette des saucisses, champignons et pommes de terre au four est un plat réconfortant. C’est un plat simple, mais plein de saveurs. C’est une recette parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Les saucisses juteuses, les champignons savoureux et les pommes de terre dorées se marient à merveille.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Cette recette vient de la cuisine rustique. Elle est souvent préparée dans de nombreuses cultures. En Angleterre, on l’appelle “bangers and mash” avec des pommes de terre. En France, nous aimons les saucisses avec des légumes. Les légumes rôtis au four apportent une belle texture et saveur. Ce plat est à la fois nourrissant et délicieux, parfait pour les journées fraîches.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Cette recette a de nombreux atouts.
- Facilité : C’est une recette simple à préparer.
- Rapidité : Tout se cuit ensemble dans le four.
- Savoureuse : Les saveurs se mélangent à merveille.
- Convivial : C’est un plat qui plaît à tous.
- Économie : Utilisez des ingrédients simples et peu coûteux.
COMMENT PRÉPARER Sausages, Mushrooms and Potatoes in the Oven
Ingrédients :
- 500 g de saucisses (au choix)
- 250 g de champignons (de Paris ou autres)
- 800 g de pommes de terre (type à chair farineuse)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 1 cuillère à café de thym sec
- Sel et poivre au goût
- 1 oignon (facultatif)
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Plat allant au four
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Four préchauffé
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez le four à 200°C (ou 400°F).
- Épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers.
- Nettoyez les champignons et coupez-les en deux.
- Dans un grand bol, ajoutez les pommes de terre, les champignons, l’ail haché, l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Ajoutez les saucisses entières dans le bol et mélangez à nouveau.
- Transférez le mélange dans un plat allant au four.
- Disposez les oignons coupés sur le dessus (si vous en utilisez).
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les saucisses soient cuites et dorées.
- Remuez une fois à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Plus de Recettes Pertinentes
Ce plat au four simple et savoureux plaira à toute la famille ! Pour d’autres recettes aux saucisses, découvrez notre Potée Traditionnelle aux Saucisses Fumées. Accompagnez ce plat de nos Gratins de Pomme de Terre Croustillants et Fondants pour plus de gourmandise, ou de notre Chou-Fleur Croquant au Parmesan pour un accompagnement léger. Pour varier, essayez notre Bœuf Sauté aux Oignons ou notre Poulet Frit Coréen.
COMMENT SERVIR Sausages, Mushrooms and Potatoes in the Oven
Servez chaud dans des assiettes. Vous pouvez accompagner le plat d’une salade verte. Un peu de pain croustillant peut également être délicieux pour accompagner ce plat.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Sausages, Mushrooms and Potatoes in the Oven
Pour conserver les restes, laissez refroidir à température ambiante. Placez-les dans un récipient hermétique. Dans le réfrigérateur, cela se conserve jusqu’à 3 jours. Pour congeler, il suffit de placer dans un sac de congélation. Cela peut se garder jusqu’à 2 mois.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Ajouter un peu de parmesan râpé sur le dessus avant de servir.
- Servir avec une sauce de votre choix, comme de la moutarde ou du ketchup.
- Vous pouvez aussi garnir de persil frais pour une touche de couleur.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Utilisez d’autres légumes comme des carottes ou des poivrons.
- Pour une version épicée, ajoutez des flocons de piment.
- Les saucisses de volaille ou de porc apportent une autre saveur.
- Pensez à mariner la viande quelques heures avant pour plus de goût.
FAQ (minimum 5 questions)
- Peut-on utiliser des saucisses végétariennes ?
Oui, les saucisses végétariennes fonctionnent très bien dans cette recette. - Comment assurer que les pommes de terre sont bien cuites ?
Testez avec un couteau, ils doivent être tendres. - Quel type de plat de cuisson utiliser ?
Un plat en pyrex ou en métal convient parfaitement. - Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer, le couvrir et le réfrigérer jusqu’à cuisson. - Quelles alternatives aux champignons peut-on utiliser ?
Les courgettes ou les aubergines sont de bonnes alternatives.
ASTUCES POUR PRÉPARER Sausages, Mushrooms and Potatoes in the Oven À L’AVANCE
Pour gagner du temps, préparez tous les ingrédients la veille. Coupez les légumes et assaisonnez les saucisses. Conservez le tout dans le réfrigérateur. Le jour même, il ne vous reste plus qu’à le mettre au four. Cela permet de profiter plus de vos convives lors du dîner et de réduire le stress de dernière minute.
Sausages, Mushrooms and Potatoes in the Oven
Ingredients
Method
- Préchauffez le four à 200°C (ou 400°F).
- Épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers.
- Nettoyez les champignons et coupez-les en deux.
- Dans un grand bol, ajoutez les pommes de terre, les champignons, l’ail haché, l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Ajoutez les saucisses entières dans le bol et mélangez à nouveau.
- Transférez le mélange dans un plat allant au four.
- Disposez les oignons coupés sur le dessus (si vous en utilisez).
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les saucisses soient cuites et dorées.
- Remuez une fois à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.