Le crumble aux pêches vegan et sans gluten est un dessert savoureux qui apporte une note fruitée et croquante à votre table. Ce plat est idéal pour les amateurs de desserts légers et sains. La combinaison de pêches juteuses et d’une topping croustillante fait de ce crumble un classique qui plait à tous.

PETITE HISTOIRE GOURMANDE

Le crumble est originaire du Royaume-Uni. Il a été créé pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque les ingrédients frais étaient difficiles à trouver. Le crumble était une manière astucieuse d’utiliser des fruits de saison avec une pâte croustillante sur le dessus. Au fil des ans, le crumble a évolué et s’est adapté aux différentes tendances alimentaires. Aujourd’hui, nous vous proposons une version vegan et sans gluten, tout aussi délicieuse que l’originale.

POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE

Cette recette de crumble aux pêches vegan et sans gluten est non seulement délicieuse, mais aussi facile à réaliser. Voici quelques raisons pour lesquelles vous allez l’adorer :

Elle est simple à préparer avec des ingrédients accessibles.
Ce dessert convient à tous, même aux personnes intolérantes au gluten.
Les pêches apportent une douceur naturelle.
La croûte croustillante ajoute une texture parfaite.

COMMENT PRÉPARER Crumble aux pêches vegan et sans gluten

Pour préparer ce crumble aux pêches vegan et sans gluten, suivez les étapes ci-dessous.

Ingrédients :

500 g de pêches fraîches (ou en conserve)
200 g de flocons d’avoine sans gluten
100 g de farine de riz
100 g de sucre de coco ou de sucre brun
50 g d’huile de coco fondue
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Optionnel : 50 g de noix (amandes ou noisettes) pour le croquant

ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE

Un plat allant au four
Un grand bol
Une spatule
Un couteau de cuisine
Une planche à découper
Un four

INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et coupez les pêches en morceaux, puis disposez-les dans le plat allant au four.
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine de riz, le sucre, la cannelle et le sel.
Ajoutez l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille dans le mélange, puis mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Si vous choisissez d’ajouter des noix, hachez-les et incorporez-les dans le mélange.
Répartissez le mélange sur les pêches dans le plat.
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

COMMENT SERVIR Crumble aux pêches vegan et sans gluten

Servez le crumble aux pêches chaud, tiède ou froid. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace vegan, de yaourt à base de plantes ou d’une crème chantilly sans lactose pour encore plus de gourmandise.

CONSERVATION & CONGÉLATION : Crumble aux pêches vegan et sans gluten

Le crumble peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Pour la congélation, placez-le dans un sachet ou un récipient adapté et conservez-le jusqu’à 2 mois. Pour déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur puis réchauffez-le légèrement au four.

SUGGESTIONS DE SERVICE

Vous pouvez ajouter des épices comme de la muscade ou du gingembre pour plus de saveur.
Servez avec des fruits frais pour une belle présentation.
Ajoutez du coulis de fruits pour encore plus de saveurs.

CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES

Remplacez les pêches par d’autres fruits de saison comme des pommes, des poires ou des fruits rouges.
Pour un goût plus doux, ajoutez un peu de miel d’agave ou du sirop d’érable dans les pêches.
Vous pouvez aussi ajouter des flocons de noix de coco pour un goût exotique.

FAQ

Puis-je remplacer les pêches par un autre fruit ?
- Oui, vous pouvez utiliser des pommes, des poires ou des baies selon vos préférences.
Ce crumble est-il vraiment sans gluten ?
- Oui, en utilisant de la farine de riz et des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?
- Oui, vous pouvez préparer la pâte un jour à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
Quelle est la durée de conservation du crumble ?
- Il se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
Puis-je utiliser des pêches en conserve pour cette recette ?
- Oui, les pêches en conserve fonctionnent très bien, assurez-vous simplement de bien les égoutter.

ASTUCES POUR PRÉPARER Crumble aux pêches vegan et sans gluten À L’AVANCE

Pour gagner du temps, vous pouvez préparer les pêches la veille et conserver le mélange à crumble séparément. Le jour même, il suffit d’assembler le tout et de le cuire. Cela vous permet d’avoir un dessert frais, même lorsque vous êtes pressé !