Le gâteau courgette feta est un plat délicieux et surprenant. Avec l’alliance de la courgette et de la feta, cette recette est à la fois moelleuse et pleine de saveurs. Parfait comme plat principal ou en apéritif, il saura séduire les palais de tous.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le gâteau à la courgette est une recette qui vient de différentes cultures méditerranéennes. La courgette, légume très utilisé en cuisine, apporte une texture humide et délicate. En ajoutant de la feta, un fromage salé et crémeux, on obtient une combinaison parfaite qui donne du goût. Ces ingrédients sont souvent mêlés dans plusieurs recettes, mais c’est leur association qui élève le plat à un autre niveau.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
Vous allez aimer ce gâteau pour de nombreuses raisons. Il est simple à réaliser, plein de légumes et peut même être servi froid. De plus, il est très versatile ; vous pouvez l’adapter à vos goûts en ajoutant des épices ou d’autres ingrédients. Que ce soit pour un dîner en famille ou un pique-nique entre amis, ce gâteau fait toujours sensation.
COMMENT PRÉPARER Gâteau Courgette Feta
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de feta
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 poignée de persil frais (optionnel)
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un grand saladier
- Un fouet ou une fourchette
- Un moule à gâteau
- Une râpe
- Un couteau
- Une spatule
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Râpez les courgettes à l’aide de la râpe.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive.
- Ajoutez les courgettes râpées et mélangez bien.
- Émiettez la feta et incorporez-la au mélange.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
- Incorporez ce mélange sec au mélange humide progressivement.
- Ajoutez le persil haché si vous le souhaitez et mélangez.
- Versez la préparation dans le moule à gâteau.
- Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler.
COMMENT SERVIR Gâteau Courgette Feta
Le gâteau courgette feta se sert chaud ou à température ambiante. Vous pouvez le couper en petites parts pour l’apéritif ou en plus grandes pour un plat principal. Il accompagne bien une salade verte ou un tzatziki.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Gâteau Courgette Feta
Conservez le gâteau au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans une boîte hermétique. Si vous souhaitez le congeler, coupez-le en portions et placez-les dans des sacs de congélation. Il se conservant jusqu’à 3 mois au congélateur. Décongelez-le lentement au réfrigérateur avant de le réchauffer.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Vous pouvez servir le gâteau avec une sauce au yaourt ou une vinaigrette légère pour ajouter plus de saveur. Des olives ou des tomates séchées en accompagnement peuvent également être de bonnes options.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten.
- Ajoutez des noix ou des graines pour un croquant agréable.
- Essayez de remplacer la feta par du fromage de chèvre pour une saveur différente.
- Si vous aimez les épices, ajoutez une pincée de piment ou du cumin dans la pâte.
FAQ
- Puis-je remplacer la courgette par un autre légume ? Oui, vous pouvez essayer des carottes ou des épinards, mais ajustez le temps de cuisson.
- Ce gâteau peut-il être servi froid ? Oui, il est délicieux même froid, ce qui en fait un bon choix pour les pique-niques.
- Peut-on utiliser de la feta allégée ? Oui, la feta allégée fonctionne bien à condition de l’émietter correctement.
- Combien de temps se conserve-t-il ? Il peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Puis-je ajouter des herbes supplémentaires ? Absolument, le basilic ou l’aneth se marient très bien avec la feta et les courgettes.
ASTUCES POUR PRÉPARER Gâteau Courgette Feta À L’AVANCE
Préparez le gâteau un jour à l’avance pour qu’il ait le temps de s’imprégner des saveurs. Vous pouvez le réchauffer légèrement ou le servir tel quel le lendemain. Cela facilitera votre préparation si vous avez des invités.
Gâteau Courgette Feta
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Râpez les courgettes à l'aide de la râpe.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec l'huile d'olive.
- Ajoutez les courgettes râpées et mélangez bien.
- Émiettez la feta et incorporez-la au mélange.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
- Incorporez ce mélange sec au mélange humide progressivement.
- Ajoutez le persil haché si vous le souhaitez et mélangez.
- Versez la préparation dans le moule à gâteau.
- Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler.