Les keftas de poisson sont un plat délicieux et parfumé qui ravit les papilles. Ce plat est parfait pour ceux qui aiment les recettes simples mais savoureuses. Complétées par une sauce à l’ail, ces boulettes de poisson offrent une expérience culinaire unique. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette est accessible et pleine de saveurs.

POURQUOI VOUS AIMEREZ CETTE RECETTE

Les keftas de poisson sont incroyablement faciles à préparer. Elles sont saines et légères, parfaites pour un repas en famille. La sauce à l’ail ajoute une touche savoureuse et intense qui rehausse le goût du poisson. De plus, vous pouvez les servir avec divers accompagnements, ce qui les rend très polyvalentes.

COMMENT FAIRE KEFTAS DE POISSON

ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE

Pour préparer les keftas de poisson, vous aurez besoin de quelques ustensiles de cuisine de base :

Un grand bol pour mélanger les ingrédients
Une planche à découper
Un couteau
Une poêle pour cuire les keftas
Une cuillère pour former les boulettes

Ingrédients dont vous aurez besoin :

500 g de poisson (comme le cabillaud ou le saumon)
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, écrasées
1 bouquet de coriandre fraîche, haché
1 cuil. à café de cumin
1 cuil. à café de paprika
1 cuil. à soupe de citron
1 œuf
Sel et poivre au goût
Huile d’olive pour la cuisson

ÉTAPES À SUIVRE :

Dans un grand bol, mettez le poisson bien haché. Vous pouvez le passer au mixeur pour obtenir une texture fine.
Ajoutez l’oignon haché, l’ail écrasé, la coriandre, le cumin, le paprika, le jus de citron, et l’œuf.
Mélangez bien tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Formez des petites boulettes avec vos mains, en veillant à ce qu’elles soient de taille uniforme.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Faites cuire les keftas pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Pendant ce temps, préparez la sauce à l’ail en mélangeant 2 cuillères à soupe de yaourt nature avec 1 gousse d’ail écrasée, un peu de sel et du jus de citron.
Servez les keftas chaudes, accompagnées de la sauce à l’ail.

COMMENT SERVIR KEFTAS DE POISSON

Les keftas de poisson se servent généralement chaudes. Vous pouvez les accompagner de la sauce à l’ail pour une expérience gustative maximale. Elles se marient bien avec du pain pita ou du riz. Ajoutez également une salade fraîche pour un repas complet.

STOCKAGE & CONGÉLATION : KEFTAS DE POISSON

Si vous avez des restes de keftas de poisson, vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux jours. Pour la congélation, placez-les dans un sac de congélation et assurez-vous d’enlever l’air avant de le fermer. Vous pouvez les conserver jusqu’à trois mois au congélateur.

SUGGESTIONS DE SERVICE

Vous pouvez servir les keftas de poisson avec :

Une salade verte croquante
Du riz basmati
Du pain pita fait maison
Des légumes grillés
Des frites de patates douces

VARIANTES

Vous pouvez adapter cette recette de keftas de poisson en :

Utilisant différents types de poisson selon vos goûts.
Ajoutant des épices comme le curry ou le piment pour un peu plus de chaleur.
Incorporant des légumes râpés, comme des carottes ou des courgettes, dans le mélange.
Essayant des herbes différentes, comme le persil ou l’aneth.

QUESTIONS FRÉQUENTES

1. Quel type de poisson puis-je utiliser pour cette recette ?

Vous pouvez utiliser du cabillaud, du saumon, de la truite, ou même du thon.

2. Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de faire cuire les keftas.

3. Comment savoir si les keftas sont bien cuites ?

Les keftas doivent être dorées à l’extérieur et bien cuites à l’intérieur. Vous pouvez les couper en deux pour vérifier.

4. Puis-je cuire les keftas au four ?

Oui, vous pouvez les cuire au four à 200°C pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-chemin.

ASTUCES À L’AVANCE POUR KEFTAS DE POISSON

Pour gagner du temps, vous pouvez préparer les keftas de poisson la veille. Conservez-les au réfrigérateur et faites-les cuire juste avant de servir. Cela les rendra fraîches et savoureuses. Vous pouvez également préparer la sauce à l’ail à l’avance et la conserver au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.