Techniques de base, substitutions, conversions, meal-prep tips
Chorba INTRODUCTION La chorba est une délicieuse soupe traditionnelle, souvent consommée en Méditerranée et au Maghreb. Ce plat réconfortant est parfait pour les froides soirées d’hiver, mais il se savoure également lors des repas familiaux en toute saison. Chaque pays a sa propre version, mais toutes ont en commun des saveurs riches et épicées. Préparez-vous … Read more
Soupe de carotte aux lentilles corail de Cyril Lignac · Aux délices du palais INTRODUCTION La soupe de carotte aux lentilles corail est un plat réconfortant et nourrissant. D’inspiration simple, cette recette de Cyril Lignac se distingue par sa belle couleur orange et ses saveurs douces. Ce plat est parfait pour les jours frais, lorsque … Read more
Pain algérien au four ultra moelleux INTRODUCTION Le pain algérien est un incontournable de la cuisine maghrébine. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font un véritable régal. Que ce soit pour accompagner un plat ou le déguster seul, ce pain saura ravir les papilles. Cette recette simplifiée vous permettra de réaliser chez vous … Read more
Matlouh Pain Algérien INTRODUCTION Le matlouh, ou pain algérien, est un pain traditionnel très apprécié en Algérie et dans d’autres régions du Maghreb. Ce pain moelleux, à la croûte dorée, accompagne de nombreux plats. Que ce soit pour un repas en famille ou entre amis, le matlouh est un incontournable dans la cuisine algérienne. PETITE … Read more
Muffins INTRODUCTION Les muffins sont des petits gâteaux qui ravissent les papilles. Faciles à préparer, ils se déclinent en plusieurs saveurs et plaisent à tous. Que ce soit pour le petit déjeuner, le goûter ou même un dessert, les muffins sont toujours une excellente option. Dans cet article, nous allons découvrir comment les réaliser vous-même, … Read more
Harcha ultra tendre galette marocaine de semoule INTRODUCTION La Harcha est une délicieuse galette marocaine à base de semoule. Elle est connue pour sa texture ultra tendre et son goût irrésistible. Souvent élaborée pour le petit-déjeuner ou à l’heure du goûter, la Harcha séduit par sa simplicité et son moelleux. Que vous soyez amateur de … Read more
Brioche à l’eau de fleur d’orange INTRODUCTION La brioche à l’eau de fleur d’orange est une douceur légère et parfumée. Elle évoque des souvenirs de baignades en été et de moments en famille. Cette recette offre une texture moelleuse, un goût délicat et subtil qui charme les papilles. Préparer cette brioche promet plaisir et convivialité. … Read more
Pâtisserie INTRODUCTION La pâtisserie est un art qui émerveille les papilles. C’est un monde rempli de douceur, de créativité et de passion. Que ce soit pour des occasions spéciales ou pour se faire plaisir, préparer des pâtisseries est un véritable bonheur. Cet article vous invite à découvrir les secrets d’une délicieuse recette. PETITE HISTOIRE GOURMANDE … Read more
Croquettes de thon à la Ricotta INTRODUCTION Les croquettes de thon à la ricotta sont une délicieuse façon de régaler vos papilles. Faciles à préparer, elles peuvent être servies en apéritif, en entrée ou même en plat principal. La combinaison du thon et de la ricotta apporte une texture fondante et un goût savoureux qui … Read more
Poulet Msemen Style Pastilla INTRODUCTION Le Poulet Msemen Style Pastilla est un plat délicieux et parfumé qui allie le croustillant des msemen aux saveurs riches du poulet et des épices. Ce plat inspiré de la célèbre pastilla marocaine est parfait pour un repas chaleureux en famille ou entre amis. Les msemen sont des crêpes feuilletées … Read more