La crème nuage matcha au thé jasmine est une douceur délicate qui marie le goût terreux du matcha et l’arôme floral du thé jasmine. Cette recette simple offre une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Cette crème légère est parfaite pour un dessert, un goûter ou même pour sublimer un café.
PETITE HISTOIRE GOURMANDE
Le matcha est un thé vert japonais en poudre qui a gagné en popularité grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé et son goût unique. Le thé jasmine, de son côté, est un thé parfumé qui apporte une touche florale à de nombreuses préparations. Ensemble, ces deux ingrédients offrent une expérience gustative inoubliable. Cette crème nuage est une invention moderne, qui s’inspire des desserts traditionnels asiatiques tout en apportant une touche contemporaine et créative.
POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE
- Facilité de préparation.
- Saveurs uniques qui se marient parfaitement.
- Texture légère et aérienne.
- Idéal pour toutes les occasions.
- Peut être préparé à l’avance.
COMMENT PRÉPARER Crème Nuage Matcha au Thé Jasmine
Ingrédients :
- 250 ml de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de matcha en poudre
- 2 cuillères à soupe de thé jasmine
- 50 g de sucre glace
- 1 sachet de gélatine
- 50 ml d’eau froide
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
- Un bol
- Un fouet
- Une casserole
- Un moule ou des verrines
- Une passoire fine
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Faites chauffer 50 ml d’eau dans une casserole.
- Ajoutez le thé jasmine et laissez infuser pendant 5 minutes.
- Filtrez le thé à l’aide d’une passoire fine pour enlever les feuilles.
- Dans un bol, mélangez le matcha avec une petite quantité d’eau chaude pour former une pâte lisse.
- Ajoutez le thé jasmine filtré à la pâte de matcha et mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez la crème liquide jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Dans une petite casserole, faites ramollir la gélatine dans l’eau froide pendant 5 minutes.
- Chauffez légèrement la gélatine jusqu’à ce qu’elle soit dissoute, puis incorporez-la au mélange de matcha et de thé.
- Ajoutez délicatement la crème chantilly au mélange en soulevant doucement la préparation.
- Versez le mélange dans un moule ou des verrines et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
COMMENT SERVIR Crème Nuage Matcha au Thé Jasmine
Servez la crème nuage matcha dans des verrines. Vous pouvez décorer avec quelques fleurs comestibles ou des copeaux de chocolat blanc pour une touche d’élégance. Elle se marie parfaitement avec un café ou un thé.
CONSERVATION & CONGÉLATION : Crème Nuage Matcha au Thé Jasmine
La crème nuage matcha peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Il n’est pas conseillé de congeler cette crème car la texture pourrait se modifier à la décongélation.
SUGGESTIONS DE SERVICE
- Accompagnez-la de biscuits sablés.
- Ajoutez un coulis de fruits rouges pour une touche fruitée.
- Servez avec une boule de glace vanille pour plus de fraîcheur.
CONSEILS PRATIQUES ET VARIANTES
- Pour réduire le sucre, vous pouvez utiliser un édulcorant.
- Remplacez le thé jasmine par du thé au lait pour une variante crémeuse.
- Ajoutez des zestes d’agrumes pour une note ensoleillée.
FAQ
- Puis-je utiliser du matcha ordinaire ?
Oui, mais le goût et la couleur ne seront pas aussi intenses. - Est-ce que je peux préparer cette recette sans gélatine ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’agar-agar comme alternative végétale. - Elle peut-elle être servie chaude ?
Non, elle est meilleure lorsqu’elle est froide et bien prise. - Puis-je ajouter d’autres arômes ?
Oui, comme la vanille, la noix de coco ou la menthe. - Combien de portions cette recette donne-t-elle ?
Environ 4 à 6 portions, selon la taille des verrines.
ASTUCES POUR PRÉPARER Crème Nuage Matcha au Thé Jasmine À L’AVANCE
Préparez la crème la veille pour qu’elle ait le temps de bien prendre. Vous pouvez également faire infuser le thé jasmine à l’avance pour lui donner plus de profondeur. Gardez à l’esprit que la décoration peut être faite juste avant de servir pour plus de fraîcheur.
Cette recette de crème nuage matcha au thé jasmine est idéale pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir. Bon appétit !
Crème Nuage Matcha au Thé Jasmine
Ingredients
Method
- Faites chauffer 50 ml d'eau dans une casserole.
- Ajoutez le thé jasmine et laissez infuser pendant 5 minutes.
- Filtrez le thé à l'aide d'une passoire fine pour enlever les feuilles.
- Dans un bol, mélangez le matcha avec une petite quantité d'eau chaude pour former une pâte lisse.
- Ajoutez le thé jasmine filtré à la pâte de matcha et mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez la crème liquide jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Dans une petite casserole, faites ramollir la gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes.
- Chauffez légèrement la gélatine jusqu'à ce qu'elle soit dissoute, puis incorporez-la au mélange de matcha et de thé.
- Ajoutez délicatement la crème chantilly au mélange en soulevant doucement la préparation.
- Versez le mélange dans un moule ou des verrines et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.