Techniques de base, substitutions, conversions, meal-prep tips
Poulet aux pommes de terre et olives cuit au four INTRODUCTION Le poulet aux pommes de terre et olives cuit au four est un plat savoureux et réconfortant. Cette recette combine des ingrédients simples pour créer un repas qui ravira toute la famille. Cuit lentement au four, le poulet devient tendre et juteux, tandis que … Read more
Thon poêlé à la chermoula INTRODUCTION Le thon poêlé à la chermoula est une recette pleine de saveurs qui ravira vos papilles. Cette préparation met en avant le goût délicat du thon, souligné par une marinade riche et parfumée. La chermoula est un mélange d’herbes et d’épices, très utilisé dans la cuisine nord-africaine. Cette recette … Read more
Pumpkin Soup with Chestnuts INTRODUCTION La soupe de potiron aux châtaignes est un plat réconfortant qui évoque la chaleur de l’automne. Cette recette simple combine la douceur du potiron avec le goût riche et terreux des châtaignes. Parfaite pour une soirée fraîche, elle émerveille les papilles avec sa texture crémeuse et son parfum envoûtant. Que … Read more
Harira Marocaine sans viande INTRODUCTION La Harira est une soupe traditionnelle marocaine, souvent consommée pendant le mois de Ramadan. Elle est riche en saveurs et en nutriments. Cette version sans viande est tout aussi délicieuse et satisfaisante. C’est une recette parfaite pour les végétariens ou ceux qui veulent simplement réduire leur consommation de viande. PETITE … Read more
Chorba INTRODUCTION La chorba est un plat traditionnel de la cuisine méditerranéenne. Souvent consommée en entrée, cette soupe riche et savoureuse vient en plusieurs variantes selon les régions. Facile à préparer, elle mélange différentes saveurs et ingrédients pour offrir un plat chaleureux et réconfortant. PETITE HISTOIRE GOURMANDE La chorba a des origines anciennes et est … Read more
Chorba tunisienne (Tchicha) INTRODUCTION La chorba tunisienne, connue sous le nom de Tchicha, est une soupe savoureuse et nourrissante. Elle est particulièrement appréciée pendant le mois de Ramadan pour rompre le jeûne. Cette recette simple et délicieuse combine des épices, des légumes et des céréales pour créer une expérience culinaire unique. PETITE HISTOIRE GOURMANDE La … Read more
Harira INTRODUCTION La harira est une soupe traditionnelle marocaine, souvent consommée pendant le mois de Ramadan. Elle est très appréciée pour sa richesse et sa saveur. Cette recette réchauffe le cœur et apporte du réconfort aux jours frais. PETITE HISTOIRE GOURMANDE La harira a des origines anciennes au Maroc. Elle a été influencée par plusieurs … Read more
Soupe chinoise aux crevettes, poulet et vermicelles INTRODUCTION La soupe chinoise aux crevettes, poulet et vermicelles est un plat réconfortant qui ravit les papilles. Elle combine des saveurs délicates et une texture agréable, tout en étant simple à réaliser. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour impressionner des amis, cette recette est … Read more
Soupe de lentilles rouges INTRODUCTION La soupe de lentilles rouges est un plat réconfortant et nourrissant. Facile à préparer, elle ravira les amateurs de plats simples et savoureux. Avec des lentilles rouges, des légumes frais et des épices, cette soupe offre une belle harmonie de saveurs et de textures. Elle est parfaite pour les journées … Read more
Harira Soupe Algérienne Dans cet article, nous allons explorer la merveilleuse recette de la Harira, une soupe algérienne très appréciée. La Harira est souvent servie durant le mois de ramadan, mais elle peut être dégustée toute l’année. Sa richesse en saveurs et en ingrédients en fait un plat réconfortant et nourrissant. PETITE HISTOIRE GOURMANDE La … Read more